Zanim zostaniesz wegetarianką

Oto wszystko, co powinnaś wiedzieć, zanim wyeliminujesz ze swojego jadłospisu mięso.
Zanim zostaniesz wegetarianką
01.11.2010

O wegetarianizmie mówi się, że to sposób na długowieczność. Jego zwolennicy są w stanie wymienić długą listę zalet wegetarianizmu. Przede wszystkim w ich diecie mięso zastępowane jest zdrowszymi produktami – warzywami, owocami, serami. Aby przekonać się, jak świetnie wpływa na nasz organizm dieta wegetariańska, wystarczy wspomnieć, że w XIX wieku Rudol Virchow, uczony z Niemiec udowodnił, że tuż po zjedzeniu mięsa gwałtownie wzrasta liczba białych ciałek we krwi (co fachowo nazywa się leukocytozą). A wzrost liczby leukocytów to nic innego jak obronna reakcja organizmu przed potencjalnym zagrożeniem.

Można zatem zaryzykować stwierdzenie, że z mięsa powinniśmy zrezygnować dla zdrowia. Wiedzieli o tym m.in. Platon, Pitagoras, Owidiusz, Sokrates, Leonardo da Vinci, Isaac Newton, Thomas Edison, Karol Darwin, Albert Einstein, a obecnie wiedzą o tym również Whitney Houston, Gwyneth Paltrow, Tina Turner, Dustin Hoffman, Steven Seagal, Bryan Adams, Bono (U2), Moby, Brad Pitt, Pamela Anderson. I jeszcze jeden argument: wegetarianinem – podobno – był również sam Jezus Chrystus.

Jeśli również ty rozważasz rewolucyjną zmianę diety i wykreślenie mięsa ze swojego menu, sprawdź, czy podejmujesz słuszną decyzję. Bo wegetarianizm nie jest dla każdego, a niektórym może bardzo zaszkodzić.

Dla kogo wegetarianizm?

Dramaturg i prozaik George Bernard Shaw mawiał: „Zwierzęta są moimi przyjaciółmi, a ja nie zjadam swoich przyjaciół”. W tym prostym zdaniu zawiera się wiele mądrości i przykazań dla osób, które pragną przejść na wegetarianizm. Dieta bezmięsna jest odpowiednia dla osób, którym mięso nie jest niezbędne do życia. Wystarczy wspomnieć, że obecnie na świecie jest aż trzy razy więcej zwierząt hodowlanych niż ludzi! Zatem przejście na wegetarianizm ze względów etycznych i humanitarnych ma pełne uzasadnienie. Pokarmem, którym faszeruje się bydło można wykarmić wielu ludzi. Jednak należy przede wszystkim podkreślić, że wegetarianizm jest stworzony dla osób, którym bliskie są zasady zdrowego odżywania i które chcą przez długi czas zachować doskonałą kondycję ciała oraz umysłu. Mięso zalegające w jelitach prowadzi do rozwoju bakterii, trując nas tym samym „od środka” – sprawdź, jak powoli zabija twój organizm!

kuchnia i diety

Wegetarianizm z dnia na dzień?

Niekoniecznie. Zanim przejdziesz na dietę bezmięsną, warto wcześniej zastosować dietę półwegetariańską. Jedna z tego typu diet proponuje jedzenie przez okres przejściowy (trwający około dwóch tygodni) wyłącznie drobiu. Przed przejściem na wegetarianizm należy zrobić wszystkie badania kontrolne i... zainwestować w książkę kucharską. Osoby, które lubią urozmaiconą dietę, nie będą zadowolone z ryb serwowanych przez siedem dni w tygodniu. Jednak dieta wegetariańska, jeśli jest dobrze ułożona i zbilansowana, może być znacznie smaczniejsza niż zwykła, w której mięsa nie brakuje. Warto wiedzieć, że wegetarianizm powinno się łączyć z aktywnym i zdrowym trybem życia. Codzienne ćwiczenia, ograniczenie słodyczy czy tłustych potraw (szczególne fast foodów!) to naturalne następstwo przejścia na wegetarianizm.

I jeszcze kilka plusów...

Osoby, które nie jedzą mięsa, podkreślają swoją końską odporność, świetne wyniki badań, chwalą się, że mają więcej siły i energii. Rzeczywiście, na dzisiejszym etapie rozwoju ludzkości mięso nie jest człowiekowi do niczego potrzebne i można się bez niego obejść. Wegetarianizm to piękniejsza skóra, poczucie lekkości, utrata zbędnych kilogramów, zachowanie zgrabnej sylwetki, mniejsze ryzyko zachorowania np. na miażdżycę. Co ważne, pozytywne działanie diety wegetariańskiej na ludzki organizm zostało potwierdzone naukowo.

Julia Wysocka

Zobacz także:

Jak zdrowo odżywiać się w pracy?

Przeczytaj, jak skomponować drugie śniadanie i co możesz w pracy śmiało pałaszować.

Krwawy festiwal wegetarian – uwaga, drastyczne zdjęcia!

Sprawdź, jak w Tajlandii ludzie oczyszczają się z grzechów.

jak schudnąć

A dla kogo nie?

Trzeba to podkreślić: białko zwierzęce jest niezbędne do prawidłowego rozwoju i funkcjonowania organizmu. Białko zawarte w mięsie zwane jest białkiem pełnowartościowym, buduje mięśnie, jest niezbędne do wytworzenia hormonów. Dieta wegetariańska nie dostarcza osobie, która ją stosuje, witaminy B12. Dlatego wegetarianizm nie jest dobry dla ludzi, którzy nie potrafią uzupełnić brakujących składników odżywczych, bo można sobie wtedy bardzo zaszkodzić. Na wegetarianizm nie można przejść bez całkowitej modyfikacji diety. Jadłospis musi być tak dobrany, aby organizmowi niczego nie brakowało. Przykład: witamina B12 znajduje się w produktach mlecznych, których ilość powinna być w diecie wegetariańskiej większa. Przepisy na koktajle mleczne podajemy w osobnym tekście. Wegetarianizm nie jest wskazany dla osób niekonsekwentnych, które mają zamiar wypróbować go „na próbę” i zrezygnować, gdy na stole pojawią się kotlety. Na wegetarianizm nie powinny również przechodzić osoby poniżej 16. roku życia, choć warto zapoznać się z tekstem na temat wpływu wegetarianizmu na zdrowie dzieci.

O czym jeszcze trzeba pamiętać?

Przede wszystkim o tym, że dieta wegetariańska musi być zróżnicowana, co oznacza, że należy jeść różne gatunki roślin bogate w aminokwasy. Kolejna kwestia: cholesterol. Jego nadmiar jeszcze nikomu nie wyszedł na zdrowie. Jednak niedobór jest równie groźny, a dieta bezmięsna może nim skutkować, zmniejszając tym samym wytrzymałości błon komórkowych. Kobiety w ciąży powinny uważać na diecie wegetariańskiej – musi być ona bogata w jajka oraz nabiał. Pamiętaj: zanim zostaniesz wegetarianką, porozmawiaj z lekarzem, który zdecyduje, czy dieta bezmięsna będzie dla ciebie odpowiednia.

Nierozsądny wegetarianizm – co mnie czeka?

Niektóre skutki uboczne pochopnego wegetarianizmu już zostały wymienione. Jednak to nie koniec. Beztroskie i nierozsądne zrezygnowanie z jedzenia mięsa może skutkować ospałością, zmęczeniem, osłabieniem organizmu i zmniejszeniem odporności, wypadaniem włosów, łamliwością paznokci itp. Wegetarianizm przeznaczony jest dla osób, które mają podstawy wiedzy o odżywianiu czy witaminach.

Komentarze (130)

Ocena: 5 / 5
metodagayalama (Ocena: 5) 09.06.2018 22:20
zobaczcie ten fil ( nie jest drastyczny ) - https://youtu.be/RRN4LgCYzU dla czego nie zjadam trupów
odpowiedz
Anonim (Ocena: 5) 28.01.2011 10:56
dawno nie ma nic takiego jak bialko pelno czy niepelnowartosciow.e przestarzale wiadomosci, moi drodzi. wegetarianizm prowadzony z rozsadkiem to droga do dlugiego zycia a najsmiesznijesze jestt o,zee MIESOZERCY od razu probuja sie bronic,sa po prostu wyczuleni na to slowo, albo zaczynaja atakowac. jakby sie czegos bali... czego?
odpowiedz
Anonim (Ocena: 5) 07.12.2010 22:12
"ja jak bylam małym dzieckiem to jadlam tylko schabowe bo nic innego mi nie smakowało .. , pewne razu zobaczylam w telewizji jak sie zabija zwierzeta na parowki . Od tamtego czasu nie jadlam miesa , obecnie mam 17 lat i jest mi z tym bardzo dobrze ," kochana mialam to samo dokladnie mialam 4 latka jadlam mięso zobaczylam w telewizji jaka jest prawda od tej pory nawet nie dotkne mięsa. mam 16 lat ;)
odpowiedz
Anonim (Ocena: 5) 24.11.2010 13:55
Nie mam nic do wegetarian/wegan ale taka dieta rzeczywiście nie jest dla wszystkich. Mam tylko pytanie: krowa, świnia, kura, gęś itp. są hodowane dla mięsa. Jak ludzie przestaną je hodować to wyginą śmiercią naturalną. Wszak to też nie są drapieżniki. Ale takowym posłużą za pożywienie. Są nieprzystosowane do życia na łonie natury.
odpowiedz
Anonim (Ocena: 5) 23.11.2010 15:08
Tak, chudnie się. z mięśni, a nie tłuszczu, pajace.
zobacz odpowiedzi (1)

Polecane dla Ciebie

Polecane wideo