Jak zamienić produkty wegańskie w smaczny posiłek?

W dzisiejszym zabieganym świecie trudno nam znaleźć czas na spokojny pełnowartościowy posiłek, przez co wielu z nas zdecydowanie zbyt często sięga po słodycze, fast foody i inne kaloryczne przekąski. Aby pomóc Ci zadbać o prawidłowe nawyki żywieniowe, zebraliśmy kilka inspiracji na proste i szybkie wegańskie jedzenie, które możesz zabrać do pracy lub w podróż. Poznaj pomysły na smaczne vege dania i sprawdź, jakie gotowe wegańskie produkty warto wybrać na drugie śniadanie.

Jak kształtować prawidłowe nawyki żywieniowe? 

Zdrowe nawyki żywieniowe to nic innego jak świadome codzienne dostarczanie naszemu organizmowi odpowiednich ilości składników odżywczych, witamin i składników mineralnych niezbędnych do jego prawidłowego funkcjonowania. Istotna jest tu nie tylko odpowiednio zbilansowana dieta, ale również przyzwyczajenia związane z jedzeniem i regularność spożywanych posiłków.

Jeśli do tej pory nie przykładałeś większej wagi do tego co, kiedy i jak jesz, nie rzucaj się od razu na głęboką wodę. Zacznij np. od zamiany wysokokalorycznej przekąski na smaczne i wartościowe drugie śniadanie np. na bazie roślin. Pamiętaj, że wyrabianie zdrowych nawyków żywieniowych to proces rozłożony w czasie. By ułatwić sobie to zadanie, zmiany wprowadzaj stopniowo, co sprawi, że Twój zapał nie opadnie zbyt szybko. Dzięki temu właściwy sposób żywienia stanie się Twoim stylem życia, a nie przykrą koniecznością. Podejmiesz wyzwanie?

Zbilansowana dieta w pracy, szkole i w podróży 

Wiele osób narzeka, że chciałoby się zdrowo odżywiać, jednak brak czasu skutecznie utrudnia im to zadanie. To prawda, że współczesny, wszechobecny pośpiech często sprawia, że zamiast po to, co wartościowe, sięgamy po szybkie przekąski dostarczające głównie tzw. pustych kalorii.

Na szczęście, nie jest to sytuacja bez wyjścia, choć zadbanie o lepiej zbilansowaną dietę będzie wymagało odrobiny dobrej organizacji. Wystarczy, że w domu przygotujesz posiłki, które potem zabierzesz ze sobą. Warto od razu zrobić podwójne porcje, by mieć wartościowe, smaczne vege dania np. na 2 dni.

Coraz więcej sklepów posiada w ofercie smaczne gotowe produkty, z których możesz skomponować wartościowe drugie śniadanie lub lunch. Gotowe sałatki, hummus, owocowe i warzywne musy oraz smoothie, a nawet owsianki w wersji „to go” to z pewnością lepszy wybór niż kolejny pączek lub hot dog. Na szczególną uwagę zasługują produkty wegańskie, np. roślinne napoje z dodatkiem owoców, których smak może nas bardzo pozytywnie zaskoczyć.

0

odżywianie

Soja to alternatywa dla mięsa. Które mity na jej temat są prawdziwe?

Dania vege w wersji na wynos i do pudełka – inspiracje

W drodze do pracy lub w podróży często kupujemy słodkie drożdżówki i croissanty, a także wszelkiego rodzaju słone przekąski, takie jak paluszki, chipsy oraz krakersy. Niekiedy też w ciągu dnia zamiast pełnowartościowego posiłku decydujemy się na szybkie i łatwo dostępne rozwiązania, np. pizzerinki czy hot dogi. Poniżej znajdziesz kilka propozycji na smaczne i kreatywne alternatywy, które będą znacznie lepszym wyborem dla osób dbających o zdrowy styl życia.

Jeżeli Twoim wyborem często są:

• Kajzerka z wędliną lub serem – zamień ją na pełnoziarnistą kanapkę z pieczywa żytniego z pastą warzywną z fasoli lub z hummusem pomidorowym. Dodaj do niej kilka rzodkiewek, pokrojoną kalarepkę lub paseczki papryki, a uzyskasz wartościowy i zbilansowany posiłek w kilka chwil.

• Drożdżówka, pączek, croissant – choć ich słodki smak kusi, z powodzeniem możesz go zastąpić budyniową jaglanką ze świeżymi owocami i chrupiącymi orzechami. Jako bazę możesz wybrać napój migdałowy lub waniliowy napój sojowy, który dodatkowo wzbogaci jej smak. To idealna propozycja na wartościowe, a jednocześnie pyszne drugie śniadanie na słodko.Równie ciekawą, lecz znacznie szybszą alternatywą będzie wegański fermentowany produkt kokosowy lub owsiany z garścią sezonowych owoców lub o świeżym owocowym smaku.

Czytaj również: Produkty wegańskie - mleko migdałowe, sojowe, roślinne i inne

• Hot dog – zamiast sięgać po „białą” bułkę z parówką i ketchupem, przygotuj pełnoziarnistą tortillę z marynowanym tofu i warzywami. Gotowe tofu odsącz z marynaty, pokrój w kostkę i podsmaż na suchej patelni. Na placku tortilli ułóż ulubione warzywa: liście sałaty, plastry pomidorów i ogórka lub paski papryki. Dodaj tofu i odrobinę wegańskiego majonezu. Złóż tortillę i owiń woskowijką.
• Krakersy, słone paluszki, chipsy – jeśli lubisz chrupać słone przekąski podczas jazdy samochodem lub w trakcie pracy przy komputerze, zamiast nich przygotuj pokrojone w słupki świeże warzywa, np. różnokolorową paprykę, marchewkę, ogórka i seler naciowy. Weź też opakowanie hummusu pomidorowego, paprykowego lub klasycznego, w którym będziesz moczyć warzywne „paluszki”. Taka przekąska z pewnością zaspokoi Twój apetyt.

Zobacz także: Hummus - idealny dodatek do dań i przekąsek

Choć wydawać by się mogło, że przygotowanie szybkiego vege obiadu lub lunchboxa to nie lada wyzwanie, jak widać rzeczywistość okazuje się o wiele prostsza. Co ważne, wegańskie produkty dostępne są już w większości popularnych supermarketów, dyskontów, a nawet osiedlowych sklepów. Z tego względu warto rozejrzeć się po okolicy – może w Twoim sąsiedztwie jest doskonale zaopatrzony sklep z żywnością wegańską.

W czym przenosić wegańskie jedzenie? 

Bez względu na to, jaki rodzaj dania na wynos przygotujesz, zadbaj o jego odpowiednie przechowywanie i transport, dzięki którym posiłek lub przekąska zachowają smak i konsystencję. Kanapki i sałatki z powodzeniem możemy transportować w szczelnie zamykanych pudełkach na żywność ze szkła lub tworzywa (na rynku dostępne są nawet takie z wkładami chłodzącymi!).

Chcąc zabrać ze sobą do pracy szybki vege obiad bądź zupę, warto zaopatrzyć się w niewielki termos. Na wszelkiego rodzaju roślinne shaki i owocowo-warzywne smoothies idealnie sprawdzą się z kolei różnego rodzaju bidony – upewnijmy się jednak, że wybrany przez nas model nie będzie się zatykał w trakcie picia.

Artykuł partnera