Polacy żegnają się z mięsem. Jego spożycie spadło aż o 20 procent!

Już od kilku lat dieta wegetariańska i wegańska cieszą się rosnącą popularnością. Coraz więcej osób rezygnuje z jedzenia mięsa i produktów pochodzenia zwierzęcego. Niektórzy robią to ze względów zdrowotnych, inni w trosce o naszą planetę. Ale wciąż duża grupa ludzi nie wyobraża sobie po prostu wykluczyć ze swojego menu mięsa i zastąpić go w pewni wegańskimi posiłkami.   

Zobacz również: Kto jest bardziej inteligentny, mięsożercy czy wegetarianie? Wyniki zaskoczyły nawet badaczy

Mogłoby się wydawać, że do tej ostatniej grupy zalicza się wielu Polaków. Mięso od zawsze było wpisane w nasze tradycje kulinarne, a przysłowiowy Kowalski przekonywał, że obiad bez mięsa to nie prawdziwy posiłek. Nie tak dawno temu pewien popularny dziennikarz postanowił podjąć wyzwanie #vegechallenge i na jakiś czas zrezygnować z jedzenia mięsa, ale już po pierwszym dniu narzekał, że z powodu jego braku cierpi na ból głowy, a falafel porównał do “płyty wiórowej zblendowanej z kolendrą”. To podeście typowe dla wielu Polaków, którzy wciąż wierzą w to, że bez mięsa = niesmacznie, mało treściwie, “dla królików”. 

Właśnie dlatego wyniki ostatnich badań na temat zwyczajów kulinarnych Polaków są tak zdumiewające. Okazuje się, że w naszym mięsożernym narodzie w ciągu ostatniego roku dokonała się prawdziwa metamorfoza. Konsumpcja mięsa przypadająca na statystycznego Kowalskiego spadła - i to naprawdę sporo. 

Fot. Unsplash.com

Polacy ograniczają spożycie mięsa

W zeszłym roku statystyczny Polak zjadł o 20 proc. mniej mięsa niż w roku 2018. Tak wynika z raportu GUS zatytułowanego “Rolnictwo 2019”, a opublikowanego w lipcu 2020 roku. Oznacza to, że przeciętny obywatel naszego kraju w 2019 roku spożył o 15,9 kg mniej mięsa w porównaniu z rokiem 2018.  

Według danych Głównego Urzędu Statystycznego w 2019 roku przeciętne spożycie mięsa na jedną osobę wyniosło 61 kg. To zmiana z 76,9 kg w 2018 roku. W tym miejscu warto dodać, że Instytut Żywności i Żywienia zaleca spożywanie 26 kg mięsa na rok. 

Ograniczenie spożywania mięsa deklaruje ok. 40 proc. Polaków. Dlaczego rezygnują z jedzenia mięsa albo znacznie je ograniczają? Wyniki ankiet wskazują na takie powody jak względy zdrowotne, środowiskowe czy etyczne. Ale to nie wszystko. W ostatnich latach mamy coraz łatwiejszy dostęp do zamienników produktów pochodzenia zwierzęcego. Można je kupić już nie tylko w specjalnych sklepach, ale w popularnych i tanich dyskontach po okazyjnych cenach. Również coraz więcej popularnych restauracji wprowadza do swoich menu posiłki wegetariańskie i wegańskie. 

Czy trend odchodzenia od mięsa przez Polaków utrzyma się w kolejnych latach? Zdaniem ekspertów wiele wskazuje na to, że tak. Przewidują oni, że w 2020 roku spadek spożycia mięsa będzie jeszcze większy, a to ze względu na pandemię koronawirusa. Badacze z Market Research World stwierdzili, że podczas pandemii spożycie mięsa ograniczyło 25,4 proc. Polaków, a 31,6 proc. kupowało w tym okresie roślinne zamienniki produktów zwierzęcych. 

Co sądzicie o takich danych? Też staracie się ograniczać spożycie mięsa czy wasza dieta opiera się głownie na produktach pochodzenia zwierzęcego? 

Zobacz również: Jeden bliźniak jadł tylko mięso, drugi produkty roślinne. Co stało się z nimi po 12 tygodniach?