Kawa z tahini, uwielbiana przez Greczynki, staje się coraz bardziej popularna także poza granicami Hellady. To nietypowe połączenie czarnego napoju z pastą sezamową nie tylko zachwyca smakiem, ale również wspiera zdrowie i może być cennym wsparciem w walce o smukłą sylwetkę.
Zobacz także: Przez 8 tygodni piły szklankę soku pomidorowego dziennie. Rewolucyjne wyniki badań dotyczące odchudzania
Tahini, czyli pasta sezamowa, ma swoje korzenie w kuchni starożytnej Grecji, Egiptu i Persji. Jej nazwa wywodzi się z arabskiego słowa „tahn”, oznaczającego mielenie. Proces wytwarzania pasty sezamowej udoskonalano przez wieki, a dziś tahini jest nieodłącznym elementem greckiej tradycji kulinarnej. W Grecji dodaje się ją nie tylko do deserów, ale także do kawy, która parzona jest w charakterystycznym miedzianym tygielku zwanym „briki”.
Grecy, znani ze swojego zamiłowania do kawy, często łączą ją z tahini, tworząc napój o kremowej konsystencji i wyrazistym, lekko gorzkawym smaku. To połączenie nie tylko zaspokaja podniebienie, ale również dostarcza organizmowi cennych składników odżywczych.
Niepozorna kawa z dodatkiem tahini może okazać się wsparciem w procesie odchudzania. W jednej łyżeczce pasty sezamowej znajduje się około 1 g błonnika, który wspomaga pracę jelit, zapobiega zaparciom i zapewnia uczucie sytości na dłużej. Dzięki temu łatwiej uniknąć podjadania między posiłkami.
Greczynki często sięgają po kawę z tahini na śniadanie, traktując ją jako alternatywę dla słodkich przekąsek. To połączenie nie tylko dostarcza energii, ale także pomaga ograniczyć ochotę na drożdżówki czy ciastka.
Tahini to prawdziwa skarbnica składników odżywczych. Zawiera sezamol, naturalny przeciwutleniacz, który wykazuje działanie przeciwzapalne, przeciwstarzeniowe i potencjalnie antynowotworowe. Pasta sezamowa jest również bogata w miedź, która wspiera wchłanianie żelaza, reguluje ciśnienie krwi i zapobiega anemii.
W 15 g tahini znajdziemy także selen, fosfor, żelazo, cynk, wapń oraz witaminy z grupy B. To wszystko sprawia, że kawa z tahini to nie tylko smaczny napój, ale także sposób na wsparcie zdrowia i samopoczucia.
Przygotowanie tego greckiego specjału jest niezwykle proste. Wystarczy zaparzyć ulubioną kawę – najlepiej bez cukru i mleka – a następnie dodać do niej płaską łyżeczkę tahini. Jeśli smak wydaje się zbyt intensywny, można wzbogacić napój odrobiną miodu, co również jest popularnym rozwiązaniem w Grecji.
Warto jednak zwrócić uwagę na skład tahini dostępnego w sklepach. Najlepsza pasta sezamowa to ta, która nie zawiera dodatków takich jak cukier, sól czy konserwanty.
Choć kawa z tahini może wspierać proces odchudzania, warto pamiętać, że sama w sobie nie jest magicznym rozwiązaniem. Kluczem do sukcesu w walce o smukłą sylwetkę jest zrównoważona dieta, bogata w warzywa i owoce, oraz regularna aktywność fizyczna.
Grecki napój z tahini to jednak doskonały sposób na urozmaicenie codziennego menu i wprowadzenie do diety składników o wysokiej wartości odżywczej. To także kolejny dowód na to, że tradycyjne receptury mogą być inspiracją dla współczesnych trendów kulinarnych.
Więcej na ten temat tutaj.
