Mimo że o dobroczynnych właściwościach witamin słyszymy na każdym kroku i wiemy, że ich niedobór wpływa na gorsze funkcjonowanie naszego organizmu, to jednak część z nich wciąż nie jest tak popularna. Ta jedna witamina nadal pozostaje w cieniu innych.
Zobacz więcej: Jedna łyżka i ulga w kwadrans. Domowy sposób, który ratuje żołądek
Mowa o witaminie B9, która występuje również pod nazwą kwasu foliowego. Najczęściej mówi się o niej w kontekście ciąży. Jest zalecana kobietom, spodziewającym się dziecka, przyczyniając się do prawidłowego rozwoju płodu.
Niestety nadal mało osób wie, że ta witamina jest również cenna ze względu na inne właściwości. Jest ona niezbędna do prawidłowego wytwarzania krwinek czerwonych, które odpowiadają za transport tlenu w organizmie. Bierze również udział w syntezie DNA, która przyczynia się do rozwoju wszystkich komórek.
Witamina B9 chroni również przed chorobami serca i zaburzeniami neurologicznymi. Badania wykazują, że osoby, które dostarczają ją do swojego organizmu w odpowiedniej ilości są mniej podatne na nowotwory. W tym przypadku ryzyko zachorowania na raka zmniejsza się nawet o połowę. Dotyczy to określonej grupy nowotworów, takich jak chociażby rak jelita grubego czy przełyku.
Do tej pory mówiło się, że większość Polaków cierpi na niedobór witaminy D, jednak to samo można stwierdzić w przypadku kwasu foliowego. Jej niewystarczający poziom w organizmie może przyczynić się do szybszego uszkodzenia komórek, które z czasem mogą przekształcić się w komórki nowotworowe.
Bogatym źródłem tej witaminy są przede wszystkim rośliny strączkowe i produkty pełnoziarniste. Znajdziemy ją również w zielonych warzywach liściastych, takich jak szpinak, jarmuż czy sałata. Występuje ona również w burakach, awokado czy orzechach, a także w fasoli, soczewicy i szparagach.
Należy jednak pamiętać, by produkty bogate w foliany spożywać bez obróbki termicznej. W ten sposób zachowamy ich właściwości zdrowotne.
Zobacz więcej: Mało co tak wzmacnia kości. To warzywo powinno lądować na Twoim stole bardzo często
Warto więc wykorzystać te produkty jako składnik sałatki warzywnej lub pysznego, zielonego koktajlu.
