Coraz więcej osób rezygnuje z klasycznego karpia na rzecz zupełnie innych gatunków ryb. Powody są różne - smak, wygoda, a nawet względy etyczne. Szlachetniejsze, delikatniejsze i łatwiejsze w przyrządzeniu gatunki to prawdziwe wybawienie dla wielu osób przygotowujących świąteczną ucztę.
Jednym z najciekawszych wyborów jest halibut. Ta pełna białka, soczysta ryba świetnie sprawdza się zarówno w tradycyjnych osłonach, jak i nowoczesnych, lekkich przepisach.
Zobacz także: Pyszny szybki obiad za kilka złotych. Rozgrzeje Cię w największy mróz
Halibut jest nie tylko smaczną, ale i bardzo zdrową rybą. Zawiera białko i tłuszcze omega -3, które są cennym wsparciem dla serca i układu nerwowego. Znajdziemy w nim również solidną porcję witamin z grupy B, selenu i potasu. Wspomniane minerały wspierają odporność i pomagają utrzymać prawidłową pracę mięśni oraz tarczycy.
W porównaniu z innymi rybami halibut ma niski poziom tłuszczu i stosunkowo niewiele kalorii, więc warto wprowadzić go na stałe do swojego menu. Często znajdziemy go w ofertach popularnych sklepów np. Biedronki, Lidla lub Dino. Halibut jest lekkostrawny, ma mało ości i dobrze znosi różne techniki obróbki - od pieczenia, przez gotowanie na parze, po delikatne smażenie
Ta ryba z roku na rok ma coraz więcej entuzjastów. Jest wdzięczna w kuchni, bo jego przyrządzenie nie wymaga skomplikowanych czynności. Wystarczy natrzeć go solą, pieprzem i oliwą, a następnie upiec w 180 stopniach C przez około 15 minut i jest gotowy do podania. Dobrze smakuje z gotowanymi ziemniakami i surówką.
Jeżeli zależy Ci na bardziej tradycyjnej, wigilijnej odsłonie, możesz usmażyć go w panierce lub podać duszonego w warzywach. Obie wersje z pewnością zachwycą gości.
Zobacz także: Przepis na pyszne muffiny z dyni. Przyrządzisz je w 4 krokach.
To co jemy, ma znaczenie.
