Szampan – który wybrać i jak go podać?

Szampana należy pić (!) z klasą. Ten najpopularniejszy sylwestrowy trunek ma wiele smaków…
Szampan – który wybrać i jak go podać?
30.12.2010

Najtańsze szampany powstają przy pomocy metody cuve cluse (czyli fermentacji kadziowej) i mają duże, wyraźne bąbelki. Możesz je kupić w każdym supermarkecie czy osiedlowym sklepie z alkoholami. Wystrzałowe szampany z wyższej półki, produkowane dzięki fermentacji butelkowej, wyróżniają się drobnymi bąbelkami oraz wytwornym smakiem. Należy pamiętać, że najlepsze gatunkowo szampany posiadają na etykiecie gwarancję jakości (apelację), a ich butelki są cięższe oraz mają wgłębienie od spodu.

Ekstrarada: Kupując szampana, zwróć szczególną uwagę na kolor banderoli – zielona oznacza, że alkohol rozlano lub wyprodukowano w Polsce, a niebieska - za granicą.

Z czym najlepiej smakują?

Szampany wytrawne (oznaczone jako extra, nature, zero brut) i półwytrawne (sec, dry, suchoje) powinno się podawać jako aperitif na pobudzenie apetytu. Słodkie (doux, sweet) oraz półsłodkie  dobrze smakują w połączeniu z ciastami i deserami. Szampany różowe świetnie komponują się z daniami mięsnymi oraz serami. Wina musujące z najwyższej półki powinno się podawać z najwykwintniejszymi dodatkami - kawiorem, ostrygami, frutti di mare czy truskawkami.

Jak podawać?

Szampana podajemy w kieliszku - kłosku, czarce lub tulipanie. Odpowiednio schłodzony powinien mieć temperaturę 8 - 12 stopni C, ale istnieje zasada, że im młodszy trunek, tym bardziej musi być schłodzony. Jeśli chcemy, możemy również schłodzić kieliszki, ale nie wolno do nich wrzucać lodu, ponieważ szampan straci swój oryginalny smak. Po rozlaniu alkoholu, butelkę należy włożyć do wiaderka z lodem, aby utrzymać odpowiednią temperaturę trunku.

Krótka lekcja savoir-vivre'u:

1. Nalewając szampana, butelkę trzymamy od spodu, kciuk umieszczając w zagłębieniu denka, a resztę palców wzdłuż butelki.

2. Większe butelki podtrzymujemy ramieniem.

3.  Kieliszki wypełniamy do połowy.

4. Kieliszki trzymamy za szyjkę, aby nie ogrzewać szampana.

5.  Trunek pijemy małymi łyczkami, delektując się jego smakiem.

Lilka Tylman

Zobacz także:

Wieczorowe torebki na karnawał i studniówkę

Najmodniejsze propozycje już od 39 zł!

Ultramarynowe buty na imprezę – hit wśród gwiazd!   

W tym sezonie czarnej klasyce mówimy „do zobaczenia za rok” i wskakujemy w buty rzucające się w oczy kolorem. Heidi Klum i Kelly Osbourne proponują ultramarynę…

Komentarze (161)

Ocena: 5 / 5
lonia (Ocena: 5) 25.06.2018 12:30
Uwielbiam szampana, odkąd spróbowałam go w barze Bubbles w Warszawie, to przestałam go kojarzyć wyłącznie z Sylwestrem. Ku mojemu zdziwieniu, okazało się, że jest super nawet bez okazji, idealnie pasuje do drinków czy pysznych dań. Odwiedzam Bubbles regularnie i jestem zdania, że nic nie poprawia humoru jak kieliszek Prosecco ;)
odpowiedz
Gosia (Ocena: 5) 30.05.2018 09:35
Dobre szampany i w całkiem dobrej cenie można dostać w Domu Szampana. Ja kupuję zawsze ze sklepu online. Nie muszę lecieć do sklepu. Przywożą zamówieni do domu. Super :) W czerwcu się skuszę jednak na wycieczkę, bo organizują kolejną degustację. Jeszcze nigdy nie byłam, ale koleżanka mi polecała, więc chyba czas najwyższy.
odpowiedz
Marysieńka (Ocena: 5) 10.05.2018 11:59
Ja uwielbiam smak szampana :) Zamawiam często online kilka butelek, żeby nie musieć za każdym razem chodzić do sklepu i tak mam pięknie prezentujący się barek zastawiony fajnym alkoholem. Kupuję zawsze na stronie Domu Szampana - to gwarancja jakości :)
odpowiedz
majasia (Ocena: 5) 07.01.2018 14:07
ja kupuje raczej prawdziwe szampany, nie są jakoś bardzo drogie. Osobiscie najlepiej mi smakują szampany z "Domu Szampana" w Warszawie, mają najlepsze samki, ale zalezy jak kto lubi, mają też sklepy internetowe gdyby ktos nie byl ze stolicy
odpowiedz
renia (Ocena: 5) 31.12.2013 11:56
Trzeba wiedzieć co to prawdziwy szampan a co wino musujące. Niestety koszt tego pierwszego nie jest niski ale raz warto zaszaleć :) Na tym blogu znalazłam parę wskazówek gettinenglish.com/jak-wybrac-szampana/ PS: Burnarj = cudowny smak i aromat :)
odpowiedz

Polecane dla Ciebie

Polecane wideo