Sięgasz po surowe jajko i po rozbiciu dostrzegasz na nim czerwoną plamkę? Pewnie od razu zaczynasz się zastanawiać, czy aby na pewno jest zdatne do spożycia? Niepotrzebnie. Ta plamka tylko z pozoru wygląda groźnie, jednak w rzeczywistości jest nieszkodliwa.
Zobacz więcej: Kasia Tusk zdradziła przepis na szarlotkę z 5 składników. Nie uwierzysz, co dodaje do ciasta
Na temat czerwonej plamki na żółtku powstało już wiele teorii spiskowych. Jedni przekonują, że takie jajko na pewno pochodzi od chorej kury, zaś inni twierdzą, że jest nieświeże lub co gorsza, rozwija się w nim zarodek. Żadna z tych tez nie jest zgodna z prawdą.
Ta czerwona maleńka kropka, to nic innego jak odrobina krwi, która pojawiła się podczas produkcji jajka na skutek pękniętego naczynka w organizmie kury. Nie ma ona jednak żadnego wpływu na smak ani jakość jajka. To naturalny proces, który nie świadczy o tym, że jajko jest nieprzydatne do spożycia. Wręcz przeciwnie. Można z niego przyrządzić pełnowartościowy i zdrowy dla organizmu posiłek.
Jeśli kupujesz jajka w hipermarkecie, to prawdopodobieństwo, że natrafisz na jajko z czerwoną plamką jest niewielkie. Są one odrzucane już na etapie sortowania. Z kolei jeśli zaopatrujesz się w jajka u rolnika lub z lokalnego sklepu warzywnego, to istnieje szansa, że natrafisz na jajko z domieszką krwi. Nie oznacza to jednak, że coś jest z nimi nie tak. Spokojnie możesz je wykorzystać w kuchni.
Takie jajko można ugotować, usmażyć lub dodać do ciasta. Jeśli zaś widok czerwonej plamki nadal wywołuje w nas niepokój, zawsze można ją usunąć przy pomocy sztućców. Najważniejsze, by sprawdzić wygląd i świeżość jajka. Jeśli żółtko nie rozlewa się po rozbiciu jajka, a jego zapach nie wzbudza naszych podejrzeń, to śmiało możemy je przyrządzić.
Pojawienie się takich czerwonych plamek na jajkach, częściej zdarza się jednak u młodych lub starszych kur, często też w wyniku stresu.
Zobacz więcej: Ten biblijny chleb to prawdziwy skarb. Usuwa toksyny z organizmu
Jeśli więc zauważysz malutką plamkę, nie wyrzucaj jajka. Zamiast tego możesz z niego przyrządzić swoje ulubione śniadanie.
