Zapewne każdemu z nas zdarzają się momenty, gdy organizm domaga się słodyczy. W takich sytuacjach warto jednak sięgnąć po alternatywną i zdrową wersję deseru, który sami możemy w kilka minut przygotować w domu. Jest tak samo słodki, lecz nie zawiera cukru.
Zobacz więcej: Ciasto bez grama cukru. Zawsze się udaje, smakuje obłędnie
Potrzebujemy zaledwie kilku składników, z których wyczarujemy pyszne babeczki. Jednym z nich są daktyle, zawierające naturalną słodycz. Nie dość, że dzięki niemu babeczki będą słodkie w smaku, to jeszcze dodadzą im miękkości i puszystości. Są również nieocenione dla naszego zdrowia.
Daktyle wspierają układ sercowo-naczyniowy i pomagają obniżyć poziom złego cholesterolu. Zawierają też duże ilości błonnika, który reguluje procesy trawienne. Chronią też komórki przed stresem oksydacyjnym, dzięki dużej zawartości antyoksydantów.
Przed zabraniem się za robienie ciasta na babeczki, należy umieścić około 10-16 sztuk suszonych daktyli w misce i zalać je gorącą wodą. Owoce należy pozostawić na kilkanaście minut.
W tym czasie możemy przygotować kolejne składniki. Potrzebna będzie również szklanka ciepłego mleka, szklanka mąki pszennej, 2 jajka oraz płaska łyżeczka proszku do pieczenia.
Gdy wszystko mamy pod ręką, należy odsączyć daktyle z wody i zmiksować w blenderze na gładką masę, dodając wcześniej mleko. Teraz wystarczy połączyć mus z pozostałymi składnikami.
Nasze ciasto na muffinki jest już gotowe. Nadszedł więc moment na napełnienie nim silikonowych foremek. Gotowe babeczki możemy udekorować wiórkami kokosowymi lub kawałkami gorzkiej czekolady.
Zobacz więcej: Pyszna kolacja dla gości w 10 minut. Wyjdzie jak z restauracji, nawet jeśli nie umiesz gotować
Babeczki pieczemy w piekarniku nagrzanym do 180 stopni Celsjusza przez około 20 minut.
Smacznego!
