Obieranie ugotowanych na twardo jajek to nie lada wyzwanie. Aby zrobić to dokładnie, trzeba uzbroić się w cierpliwość. Skorupka lubi przyklejać się do białka, co utrudnia jej usuwanie. W takiej chwili ciężko zachować spokój. Szczególnie, gdy zależy nam na czasie. Można jednak ułatwić sobie życie, stosując ten prosty trik.
Zobacz więcej: Rozmrażanie mięsa w ekspresowym tempie. 5 trików, które naprawdę działają
Dzięki niemu szybko i bez problemu obierzemy jajka. Wystarczy, że do gotującej się wody dodamy jedną lub dwie łyżki octu jabłkowego. To najprostszy sposób na pozbycie się skorupek. Babciny patent z powodzeniem wykorzystują w kuchni gospodynie domowe.
Ocet ma zdolność zakwaszania wody. Jeśli go dodamy, obniży również pH cieczy. W takiej zakwaszonej wodzie, błona, która znajduje się na wewnętrznej stronie skorupki, zaczyna się rozluźniać. To z kolei sprawia, że skorupka nie trzyma się białka i łatwiej się jej pozbyć.
Dodanie octu jabłkowego do wody nie wpłynie na smak jajek. Sprawi, że bez najmniejszych trudności obierzemy jajko ze skorupki, która zwykle potrafi się kruszyć, przylepiać do białka i zniszczyć jego strukturę. Ten trik sprawdzi się również w przypadku świeżych jajek, które zwykle gorzej się obiera.
Jeśli akurat nie mamy pod ręku octu, możemy też wypróbować inną, znaną metodę, do której nie będzie nam potrzebny żaden składnik. Wystarczy, że ugotowane i przestudzone jajko zbliżymy do blatu i lekko stukniemy tak, by pękła skorupka. Następnie jajko należy umieścić w dłoniach i rolować do momentu, aż skorupka sama zacznie odchodzić. W ten sposób pozbędziemy się jej większych fragmentów jednym ruchem.
Zobacz więcej: Sposób na przesoloną zupę. Dzięki temu na pewno się nie zmarnuje
Zastosuj te proste triki, a zapomnisz o walce ze skorupką podczas obierania jajek.
