Słony obiad? No cóż, to może się przydarzyć nawet najlepszym. Zanim jednak wyrzucisz garnek z zupą, wypróbuj kilka domowych sposobów, które dosłownie „wyciągną” sól z twojego dania!
Zobacz więcej: Słodkie, chrupiące i można je jeść bez wyrzutów sumienia. Przepis na fit ciastka orzechowe
Najprostszy i najstarszy sposób, który stosowały nasze babcie na przesoloną zupę, to ziemniak! Wystarczy wrzucić do garnka surowego, obranego ziemniaka i gotować przez kilka minut. Warzywo wchłonie nadmiar soli jak gąbka. Po około 15 minutach możemy już wyjąć go zupy. Teraz powinna być dużo lepsza w smaku.
Co zrobić, gdy nie mamy akurat ziemniaków po ręką? W tym przypadku świetnie sprawdzi się również woreczek ryżu lub garść kaszy jaglanej. Węglowodany absorbują sól z wywaru, więc wystarczy wrzucić woreczek do gotującej się zupy. Po kilku minutach gotowania możemy wyjąć z niej ryż, a w przypadku kaszy wystarczy przecedzić wywar przez sitko.
Jeśli zupa jest za słona, a chcemy zachować jej kremowy smak, wystarczy sięgnąć po śmietankę, mleko lub jogurt naturalny. Nabiał szybko złagodzi intensywność soli i nada potrawie przyjemnej delikatności. Ten trik świetnie sprawdzi się w zupach o kremowej konsystencji, np. z brokułów, pomidorów czy pieczarek. To szybki, kulinarny ratunek.
Na przesolony sos również jest sposób. W przypadku tych o smaku pomidorowym, wystarczy dodać świeże pomidory, passatę lub koncentrat pomidorowy bez soli. Kwaśność warzyw zbalansuje smak i „oszuka” nasze kubki smakowe. Dobrym pomysłem będzie też dorzucenie kilku warzyw. Może to być starta marchewka, kawałki cukinii lub papryka. Dzięki temu nie tylko uratujemy danie, ale też dodamy mu objętości i wartości odżywczych.
Jeśli jednak wszystkie metody zawiodą, możemy po prostu dolać trochę wody lub bulionu bez soli i gotować danie chwilę dłużej. Czasem najprostsze rozwiązania są najlepsze!
Zobacz więcej: Panierka marzeń do ryby, kurczaka i sera. Te metody pozwolą Ci osiągnąć ideał chrupkości
Nawet najlepsi kucharze potrafią przesolić danie. Najważniejsze to nie wpadać w panikę i zastosować tych kilka prostych sposobów.
