W świecie kulinariów niemało jest paradoksów. Gdy słyszymy o nich po raz pierwszy, brzmią zupełnie jak żart. Potem jednak okazuje się, że naprawdę działają, fenomenalnie podkręcając smak czy teksturę danej potrawy. Podobnie jest w przypadku pewnego triku związanego z pieczeniem. Kto by pomyślał, że sekretem puszystego, a zarazem wilgotnego i idealnie kremowego ciasta może być majonez?
Zobacz także: Koniec z szorowaniem! Zrób to, a mikrofalówka wyczyści się sama
Majonez dodawany do ciasta brzmi jak porada dowcipnisia bądź zwykła pomyłka. A jednak w rzeczywistości to doskonale przemyślany składnik. Otóż zawiera żółtka i olej roślinny, czyli dokładnie to, co w wypiekach odpowiada za ich miękkość i przyjemną delikatność. Efekt? Ciasto ma szalenie apetycznie jedwabistą i puszystą strukturę. Co więcej, przez długi czas nie wysycha i pozostaje świeże. Ponadto się nie kruszy. Wszyscy, którzy mają obawy, że ich wypiek nabierze dziwnego „majonezowego” smaku, nie powinni się martwić. Majonez w wypieku w żadnym razie mu nie zaszkodzi i nie odbierze pożądanych walorów smakowych. Przygotuj ten jesienny jabłkowy smakołyk i się przekonaj.
Składniki
Do przygotowania ciasta będziesz potrzebowała składników, takich jak: 3 jajka, 3/4 szklanki cukru trzcinowego, 1/2 szklanki majonezu, 2 szklanki mąki pszennej, 1 łyżeczka proszku do pieczenia, 1/2 łyżeczki sody 1 łyżeczka cynamonu, 1 łyżeczka kardamonu, szczypta soli ,2 jabłka (obrane i starte na grubych oczkach), garść posiekanych orzechów włoskich, łyżeczka pasty waniliowej (opcjonalnie)
Sposób przygotowania
Utrzyj jajka z cukrem na puszystą masę. Dodaj majonez i delikatnie wymieszaj. Wsyp mąkę, proszek do pieczenia, sodę, cynamon, kardamon i sól. Na końcu dodaj starte jabłka, orzechy i pastę waniliową (jeśli jej używasz). Wymieszaj, przełóż do formy i piecz przez około 50 minut w 180 stopni.
Smacznego!
Zobacz także: Magiczna gąbka do wszystkiego. Dzięki niej Twoje mieszkanie będzie lśnić
