Przepis na mielone kotlety ze Śląska. Ich smak zaskakuje

W składzie mają... śledzie.
Przepis na mielone kotlety ze Śląska. Ich smak zaskakuje
Fot. Pexels
02.01.2025

Kulinarna tradycja Śląska kryje w sobie nieoczekiwane połączenia, które podbijają smak lokalnych dań. Jednym z nich są karminadle, wyjątkowo soczyste i wyraziste kotlety mielone z dodatkiem, który może zaskoczyć nawet największych smakoszy.

Znawcy regionalnych specjałów z pewnością potwierdzą, że to właśnie śledzie nadają karminadlom ich charakterystyczną, intensywną nutę. Aby przygotować te wyraziste kotlety, konieczne jest połączenie mielonej karkówki z filetami śledziowymi, które przed dodaniem należy odpowiednio wymoczyć, aby pozbyć się nadmiaru soli.

Zobacz także: Sałatka na boskie ciało. Pyszna przekąska, dzięki której zadbasz o figurę

Jak przygotować śląskie karminadle?

Składniki:

1 kg mielonej karkówki

2-3 płaty fileta śledziowego

2 jajka

bułka kajzerka namoczona w mleku

mąka pszenna

przyprawy: sól, pieprz, majeranek, czosnek granulowany

smalec do smażenia.

Przygotowanie:

1. Śledzie należy najpierw wymoczyć w mleku lub wodzie, aby odsolić.

2. Połącz mięso z wymoczonymi śledziami i pozostałymi składnikami.

3. Uformuj kotlety i obtocz w mące.

4. Smaż na smalcu do uzyskania złotego koloru.

5. Podawaj z tradycyjnymi dodatkami takimi jak ziemniaki, kapusta czy mizeria.

Nie bój się eksperymentować w kuchni i wzbogacać tradycyjne potrawy o nieoczywiste składniki. Śledź w karminadlach to dowód na to, że odważne połączenia mogą przynieść zaskakująco smaczne efekty. Przekonaj się sam, testując ten śląski przepis.

Więcej informacji tutaj.

Polecane wideo

Chiński horoskop na 2025 rok. Sprawdź, co Cię czeka w kolejnych miesiącach
Chiński horoskop na 2025 rok. Sprawdź, co Cię czeka w kolejnych miesiącach - zdjęcie 1
Komentarze
Ocena: 5 / 5

Polecane dla Ciebie