Spodziewasz się gości albo po prostu zamarzył Ci się smakowity lunch w wielkim stylu? W takim razie koniecznie zabierz się za przygotowywanie ciasta filo z fetą oraz miodem. Wypiek intryguje połączeniem smaków i tekstur. Kruche, delikatne warstwy ciasta, słona feta i słodki miód tworzą niezwykle harmonijną kompozycję, która błyskawicznie przenosi do słonecznej Grecji. To przekąska, która nie ma sobie równych. Jej smak z całą pewnością wprawi Cię w niemały zachwyt.
Zobacz także: Przepis, który bije rekordy popularności: Crispy rice, czyli najlepsza kolacja, jaką kiedykolwiek jadłaś!
A teraz parę słów o osławionym cieście filo, znanym również jako „phyllo”. Warto wiedzieć, że zachwalany przez smakoszy z całego świata przysmak pochodzi z Bliskiego Wschodu i Azji Środkowej. Największą popularność zdobył jednak w Grecji i Turcji. Nazwa „phyllo” oznacza „liść” w języku greckim, co idealnie oddaje charakter tego ultra cienkiego warstwowego ciasta. Co ciekawe, pierwsze wzmianki o nim pojawiają się już w starożytnych tekstach greckich. Filo po dziś dzień nie straciło na popularności. Wypełnia się je rozmaitymi farszami. Szczególnie wartym uwagi jest ten z fetą oraz miodem. Oto receptura.
Do przygotowania przekąski będziemy potrzebowały składników, takich jak: opakowanie ciasta filo, 250 g sera feta, 4 łyżki jogurtu greckiego, 3 łyżki miodu, 5 łyżek oliwy, 2 łyżki sezamu
Kruszymy fetę. Dodajemy do niej jogurt grecki i miód. Mieszamy do chwili, gdy powstanie gładka masa. Rozgrzewamy piekarnik do 180°C.
Rozkładamy arkusze ciasta filo na blaszce do pieczenia. Nakładamy na siebie kilka warstw ciasta posmarowanych wcześniej oliwą. Potem rozkładamy masę serową, pozostawiając około 2 cm marginesu wokół krawędzi. Przykrywamy farsz pozostałymi arkuszami filo i tym razem smarując każdy z nich oliwą.
Delikatnie zaciskamy krawędzie, aby zamknąć nadzienie. Smarujemy wierzch ciasta oliwą i posypujemy sezamem. Przed włożeniem do piekarnika nacinamy delikatnie wierzch, tworząc kwadraty lub prostokąty, co ułatwi krojenie po upieczeniu.
Pieczemy ciasto przez około 20–25 minut, aż stanie się złociste i chrupiące.
Smacznego!
Zobacz także: Kanapkowa pasta z pieczonych bakłażanów, która uzależnia i gwarantuje witalność
Ta strona używa plików cookies w celu świadczenia Państwu usług na najwyższym poziomie.
Więcej szczegółów w naszej