Pankejki z dyni. Rozgrzewające śniadanie na jesienne poranki

Jesienią w kuchni królowa jest tylko jedna, a jest nią oczywiście dynia. Z botanicznego punktu widzenia jest to owoc, ale zwyczajowo dynia zalicza się do warzyw. A to oznacza, że można z niej wyczarować naprawdę wiele specjałów. 

Zobacz również: Omlet cynamonka robi furorę w Internecie. Jak go zrobić?

Na hasło “dynia” zazwyczaj przychodzą nam do głowy takie dania jak gęsta i rozgrzewająca zupa krem czy aromatyczne ciasto dyniowe. Nie możemy nie wspomnieć także o sezonowych napojach idealnych na jesienną aurę z dynią w roli głównej, czyli przede wszystkim o pumpkin spice latte, a także o pumpkin spice dalgona, czyli dyniowej wariacji popularnej whipped coffee. 

Ale jesienią dynia poleca się także na śniadanie - w postaci pysznych placuszków przypominających naleśniki, a właściwie amerykańskie, puszyste pankejki. Jak je przyrządzić? To banalnie proste i nie zajmuje zbyt dużo czasu. Poznaj przepis na aromatyczne, rozgrzewające i bezglutenowe placuszki z dyni, które zawładną twoją kuchnią. 

 

 

 

 

 

Wyświetl ten post na Instagramie.

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

Post udostępniony przez Kendell | Food & Travel (@kendellkreations) Paź 10, 2020 o 2:39 PDT

Pumpkin pancakes, czyli naleśniki z dyni

Składniki: 

• 1 i 1/4 szklanki mąki kukurydzianej 
• 2 łyżeczki bezglutenowego proszku do pieczenia 
• 1/2 łyżeczki sody oczyszczonej 
• 1/2 łyżeczki soli 
• 1 duże jajko 
• 1/2 szklanki puree z dyni 
• 1 łyżeczka miodu 
• 1 szklanka mleka kokosowego lub migdałowego 
• 2 łyżeczki jogurtu greckiego 
• 2 łyżeczki cynamonu 

 

 

 

 

 

Wyświetl ten post na Instagramie.

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

Post udostępniony przez In The Raw® (@intheraw) Paź 9, 2020 o 6:32 PDT

Sposób przygotowania: 

1. Wymieszaj mąkę, proszek do pieczenia, sodę oczyszczoną, sól i cynamon. 
2. Dodaj do przygotowanej mieszanki jajko, puree z dyni, miód, mleko i jogurt grecki. 
3. Zmiksuj wszystkie składniki mikserem. 
4. Rozgrzej patelnię i rozpuść na niej masło. 
5. Nakładaj na patelnię łyżkę ciasta, formując okrągłe placuszki. 
6. Smaż placuszki na złocisty kolor. 
7. Podawaj z miodem, syropem klonowym, karmelem albo z owocami sezonowymi. 

 

 

 

 

 

Wyświetl ten post na Instagramie.

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

Post udostępniony przez Rachel Adamkowski (@themightychickpea) Paź 9, 2020 o 5:30 PDT

Wypróbujesz ten przepis? 

Zobacz również: Idealna jesienna zupa z dynią. Syci i świetnie rozgrzewa