Czasy, kiedy inspirujące przepisy znajdowaliśmy głównie w książkach kucharskich lub na blogach kulinarnych, już dawno za nami. Obecnie Instagram i TikTok to najszybsze źródła podpowiedzi, co przygotować na śniadanie, obiad, kolację czy deser.
Jedną z receptur, na którą ostatnio zapanowała istna obsesja w social mediach, jest przepis na sałatkę z chrupiącym pieczonym ryżem. Jest tak dobra, że grzech jej nie spróbować!
Zobacz także: Omlet cynamonka robi furorę w Internecie. Jak go zrobić?
Składniki na chrupiący ryż:
• 2 szklanki surowego białego ryżu - ugotuj i ostudź
• 1 czubata łyżka pasty chili
• 3 łyżki oleju
Składniki na sałatkę:
• 4 ogórki perskie
• 1/2 pęczka świeżej mięty
• 1/2 pęczka świeżej kolendry
• około 5 dymek
• 1 szklanka fasoli edamame
• 1 awokado
• 1/2 szklanki posiekanych orzeszków ziemnych
Składniki na sos:
• 1/4 szklanki sosu sojowego
• 1/4 szklanki octu ryżowego (lekko słodzonego)
• 2 łyżki oleju
• 1 łyżka brązowego cukru
• 1/2 limonki
• 1 ząbek czosnku
Rozgrzej piekarnik do 200°C. Wyłóż blachę papierem do pieczenia.
W dużej misce wymieszaj ugotowany ryż, pastę chili i olej. Rozprowadź równomiernie ryż na przygotowanej blasze. Piecz przez około 40 minut, co 10 minut mieszając ryż, aby równomiernie się upiekł. Uważaj, żeby go nie przypalić.
Gdy ryż stanie się chrupiący i złocisty, wyjmij go z piekarnika i odstaw do ostygnięcia. Można to przygotować wcześniej.
Pokrój wszystkie warzywa i umieść je w dużej misce. Dodaj edamame i pokrojone w kostkę awokado do miski.
W małej misce połącz wszystkie składniki. Dokładnie wymieszaj, aż sos będzie jednolity.
Dodaj posiekane prażone orzeszki ziemne i ostudzony chrupiący ryż do miski z warzywami.
Polej sałatkę przygotowanym sosem i dobrze wymieszaj.
Podawaj od razu i ciesz się smakiem!
Uwaga: Jeśli planujesz przygotować sałatkę wcześniej, dodaj awokado, chrupiący ryż i orzeszki ziemne tuż przed podaniem, aby zachowały swoją teksturę. Chrupiący ryż może stracić swoją chrupkość, jeśli zbyt długo będzie miał styczność z resztą składników.
Wyświetl ten post na Instagramie
