Włoskie pasty z całą pewnością nie mają sobie równych. Są jednocześnie kwintesencją kulinarnej prostoty i niebywałego wyrafinowania. Dań makaronowych składających się zaledwie z kilku składników, a które wręcz oczarowują niesamowitym smakiem i aromatem, nie sposób nie określić mianem mistrzowskich. Do tej grupy zalicza się z całą pewnością pasta z cytrusową nutą, parmezanem i pistacjami. Oto receptura.
Zobacz także: Francuska tarta z figami. Tego nieziemskiego smaku długo nie zapomnisz
Do przygotowania pasty będziemy potrzebowały składników, takich jak: makaron w typie spaghetti (najlepiej świeży), oliwa, garść startego parmezanu, 2 ząbki czosnku przepuszczone przez praskę, garść obranych ze skórek pistacji, świeżo zmielony czarny pieprz, 2 łyżeczki pasty pistacjowej, szczypta soli morskiej, sok wyciśnięty z cytryny, skórka starta z cytryny
Gotujemy ulubiony makaron zgodnie z instrukcją podaną na opakowaniu. Podsmażamy czosnek. Łączymy ugotowany makaron z pastą pistacjową, czosnkiem i sokiem z cytryny. Posypujemy go parmezanem, skórką cytrynową, przyprawami i obficie skrapiamy oliwą. Mieszamy. Przed podaniem dekorujemy pastę pistacjami.
Smacznego!
Zobacz także: Wege kotlety w stylu marokańskim. Będą idealne do burgerów
Nigdy go nie używaj.
