Ta przekąska z Bliskiego Wschodu to mistrzostwo. Tworzy duet idealny z pitą

Wypróbuj!
Ta przekąska z Bliskiego Wschodu to mistrzostwo. Tworzy duet idealny z pitą
Fot. Instagram.com (https://www.instagram.com/karimichelleyoung)
17.06.2024

Zastanawiasz się, w jaki sposób urozmaicić swoją dietę? W takim razie otwórz się na nowinki. Zacznij czerpać pełnymi garściami z kuchni świata. Zainspiruj się na przykład aromatycznymi i uzależniająco pysznymi smakołykami z Bliskiego Wschodu. Jednym z nich jest labneh. 

Zobacz także: Ta sałatka to majstersztyk. Kusi apetycznym wyglądem i zachwyca wyrafinowanym smakiem

Labneh: pyszny jogurtowy ser z Bliskiego Wschodu

Labneh to tradycyjny, gęsty jogurtowy ser, który poddano wcześniej procesowi fermentacji. Cieszy się wielką popularnością w krajach Bliskiego Wschodu, zwłaszcza w Libanie, Syrii, Jordanii oraz Turcji. Warto wiedzieć, że to wcale nie wynalazek współczesnej doby. Jego historia sięga tysięcy lat. Zajadano go w Mezopotamii i starożytnym Egipcie. Historycy jedzenia zaliczają go tym samym do grupy najstarszych potraw.

Labneh doskonale smakuje skropiony oliwą i posypany świeżymi ziołami, pestkami granatu, zgrillowanymi pomidorkami koktajlowymi i brzoskwiniami. Tworzy idealny duet wraz z pitą. Sprawdza się zarówno jako dip, smarowidło i dodatek do dań. 

Składniki

Do przygotowania przekąski będziemy potrzebowały składników, takich jak: 800 g jogurtu greckiego, łyżeczka soli morskiej, 3 łyżeczki suszonych ziół (estragon, tymianek, mięta)

+ akcesoria: miska, metrowa gaza, durszlak, gumka recepturka

Sposób przygotowania

Łączymy jogurt grecki wraz z przyprawami. Dobrze mieszamy. Zalewamy durszlak wrzątkiem, aby pozbyć się bakterii. Podwójnie wykładamy go gazą. Wylewamy jogurt na durszlak. Zbieramy końce gazy i związujemy je przy pomocy gumki recepturki. Podkładamy pod durszlak miskę. Umieszczamy oba naczynia w lodówce. 

W misce, która została ustawiona pod durszlakiem będzie zbierała się wyciekająca serwatka. Co cztery/ pięć godzin odciskamy jogurt i ciaśniej związujemy gazę gumką. Po upływie doby otrzymamy kremowy serek, czyli labneh. 

Smacznego!

Zobacz także: Trzy napoje, które latem będziesz chciała pić non stop

Polecane wideo

Francuzi mówią o niej l'ange, anioł. Twierdzą, że jest najpiękniejszą kobietą świata
Francuzi mówią o niej l'ange, anioł. Twierdzą, że jest najpiękniejszą kobietą świata - zdjęcie 1
Komentarze
Ocena: 5 / 5

Polecane dla Ciebie