Zupa pieczarkowa z kurczakiem - idealna, gdy masz niewiele czasu na przygotowanie obiadu

Coś nietypowego i coś smacznego.
Zupa pieczarkowa z kurczakiem - idealna, gdy masz niewiele czasu na przygotowanie obiadu
fot. Pexels/ Anna Pyshniuk
15.04.2024

Szukasz szybkiego, pożywnego i smacznego pomysłu na obiad? Ta zupa z kurczakiem i pieczarkami na pewno ci zasmakuje. Możesz zabrać ją ze sobą do pracy. Świetnie sprawdzi się też jako jedno z dań na kolacji ze znajomymi.

Wypróbujesz?

Przeczytaj też: Nowa obsesja influencerek: viralowe tosty z pieczonym jogurtem

Przepis na zupę z kurczakiem i pieczarkami 

Czego potrzebujesz?

  • 1 cebula
  • 2 łyżki masła
  • 1 łyżka oliwy
  • włoszczyzna
  • 400 g ziemniaków
  • liść laurowy, 2 ziela angielskie
  • 1 i 1/2 litra bulionu
  • 200 g filetu kurczaka
  • 200 g pieczarek
  • 100 g serka topionego (śmietankowego)
  • 2 łyżki posiekanej natki pietruszki
  • 125 ml śmietanki 18% lub 12% do zup i sosów

Jak przygotować to danie?

Jak wygląda pierwszy krok? W garnku na maśle i oliwie podsmaż pokrojoną w kostkę cebulę. Następnie dodaj pokrojonego w plasterki pora. Całość podsmażaj przez chwilę. Co dalej? Dodaj starta na tarce marchewkę i pietruszkę. Później smaż wszystko przez około 5 minut. Po upływie tego czasu dodaj pokrojone w kostkę ziemniaki i ziele angielskie. Ponownie podsmaż wszystko przez kilka minut. Co potem? Potem dodaj gorący bulion i zagotuj zupę. Następnie pokrojony w kostkę filet z kurczaka wrzuć do gotującego wywaru. Danie dopraw solą i pieprzem.

A co z pieczarkami? Dodaj do zupy plastry grzybów i gotuj danie kolejne 5 minut. Później dorzuć topiony serek i mieszaj, aż się rozpuści. Danie udekoruj natką pietruszki czy szczypiorkiem. Możesz też dolać odrobinę śmietanki. Zupę serwuj z bagietką.

Smacznego!

Przeczytaj też: Idealnie puszysta focaccia w wiosennym wydaniu. Błyskawicznie znika z talerzy

Polecane wideo

Horoskop tygodniowy 18.03. - 24.03.
Horoskop tygodniowy 18.03. - 24.03. - zdjęcie 1
Komentarze (1)
Ocena: 5 / 5
eliza (Ocena: 5) 16.04.2024 10:51
Dzięki Kohersen mój przepis wyszedł idealnie! To narzędzie naprawdę ułatwia gotowanie :)
odpowiedz

Polecane dla Ciebie