Zeytoon parvardeh: perski przysmak, który na dobre zagości na Twoim stole. To samo zdrowie!

Palce lizać!
Zeytoon parvardeh: perski przysmak, który na dobre zagości na Twoim stole. To samo zdrowie!
Fot. Unsplash (M. Rajabi )/iStock
14.04.2024

Kuchnia Iranu intryguje nie od dziś. To eksplozja niezwykle wyrafinowanych smaków, jak i pełnych niespotykanej głębi aromatów. Nie sposób się nią nie zachwycić. Warto wspomnieć, że wiele potraw wywodzących się z tej części świata można zajadać nie tylko dla samego smaku, ale i dla zdrowia. Podobnie jest z przekąską określaną mianem zeytoon parvardeh. Ten obłędnie pyszny perski smakołyk, w którym pierwsze skrzypce grają oliwki, orzechy włoskie, kolendra i granat powinien na dobre zagościć na Twoim stole. Palce lizać! 

Zobacz także: Idealnie puszysta focaccia w wiosennym wydaniu. Błyskawicznie znika z talerzy

Przepis na zeytoon parvardeh

Składniki

Do przygotowania potrawy będziemy potrzebowały składników, takich jak: 3 duże granaty (z jednego wyciskamy sok, z dwóch pozostałych wyjmujemy pestki), pół pęczka kolendry, pół pęczka mięty, 150 g rozdrobnionych orzechów włoskich, sok wyciśnięty z niedużej pomarańczy, skórka starta z pomarańczy, 3 ząbki czosnku przepuszczone przez praskę, 350 g jakościowych oliwek, świeżo zmielony kolorowy pieprz, sól morska, łyżeczka tymianku, 2 łyżki stołowe oliwy, 3 łyżki melasy daktylowej

Sposób przygotowania

Miksujemy sok z granatu i pomarańczy wraz z orzechami, skórką pomarańczową, czosnkiem, świeżą kolendrą i miętą. Doprawiamy sos pieprzem, solą morską i tymiankiem. Dolewamy do niego oliwę. Dobrze mieszamy. Przekładamy opłukane oliwki do miski. Polewamy je sosem i dosypujemy do nich pestki grantu. Ponownie mieszamy. Przed podaniem polewamy przekąskę melasą daktylową i dekorujemy świeżymi ziołami. 

Świetnie smakuje z pieczywem w typie lawasza i miętową herbatą. 

Smacznego!

Zobacz także: Przepis na oszałamiający deser posset. Długo był rarytasem przeznaczonym dla arystokracji

 
 
 
 
 
Wyświetl ten post na Instagramie
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 

Post udostępniony przez Haniyeh Nikoo هانیه نیکو (@haniyeh.nikoo)

Polecane wideo

Olga Frycz ma mieszkanie jak z Pinteresta! Pastelowe kolory, duński design, dziewczęca łazienka
Olga Frycz ma mieszkanie jak z Pinteresta! Pastelowe kolory, duński design, dziewczęca łazienka - zdjęcie 1
Komentarze
Ocena: 5 / 5

Polecane dla Ciebie