Dzień Chłopaka wypada już w najbliższą sobotę, 30 września. Jeśli zastanawiasz się nad prezentem dla ukochanego partnera, być może spodoba Ci się pomysł przygotowania dla niego pysznego deseru. Ciekawym przepisem na sernik Oreo podzielili się ostatnio bloger kulinarny, Rozkoszny oraz uczestnik Masterchefa, Matteo Brunetti.
Oto receptura, którą być może wykorzystasz już w ten weekend!
Zobacz także: Drinki 0%, które można pić bez ograniczeń. Smakują bosko!
Spód
160 g ciasteczek Oreo
¼ łyżeczki soli morskiej drobnoziarnistej
50 g masła, roztopionego
Masa
400 g tłustego twarogu sernikowego mielonego trzy razy, w temperaturze pokojowej
400 g serka kremowego typu Philadelphia
4 duże jajka „zerówki” w temperaturze pokojowej
¾ szklanki (150 g) cukru drobnego
¼ łyżeczki soli
ziarenka z 1 laski wanilii
Klajdra
400 g kwaśnej śmietany lub jogurtu greckiego
1 łyżka cukru pudru
1 łyżeczka ekstraktu waniliowego
Najpierw rozgrzej piekarnik do 180 stopni Celsjusza.
Ciasteczka zblenduj, a następnie dodaj do nich sól i roztopione masło. Tortownicę o średnicy 23 cm wyłóż papierem do pieczenia, a na nim umieść ciasteczkową masę. Podpiecz spód przez 5 minut i zostaw do wystygnięcia.
Zmiel trzykrotnie ser, dodaj jajka – jedno po zmiksowaniu drugiego. Następnie dorzyć cukier, sól, wanilię i wszystko dokładnie zmiksuj na małych obrotach. Przelej masę do tortownicy i piecz przez 40 – 45 minut, aż boki sernika będą ścięte, a środek wciąż trzęsący się przy poruszaniu formy. Sernik może się zarumienić, urosnąć i opaść, nie ma to tu znaczenia.
W międzyczasie, kiedy sernik się piecze, przygotuj klajdrę. W tym celu zmiksuj kwaśną śmietanę z cukrem i wanilią. Następnie przełóż masę na sernik i piecz przez 10 minut. Wyłącz piekarnik i pozostaw w nim jeszcze ciasto przez 10 minut.
Gdy sernik jest jeszcze gorący, za pomocą noża, oddziel go od tortownicy. Dzięki temu będzie miał ładne, równe brzegi. Wystudź, a następnie schłodź w lodówce minimum 6 – 8 godzin.
Zobacz także: Przepyszna czekoladowa panna cotta z karmelizowanymi orzechami. Każdy poprosi o dokładkę!
Wyświetl ten post na Instagramie
Ta strona używa plików cookies w celu świadczenia Państwu usług na najwyższym poziomie.
Więcej szczegółów w naszej