Ravioli z dynią i gorgonzolą. Oszalejesz na punkcie tych pierożków!

Ten obiad zasmakuje dosłownie każdemu.
Ravioli z dynią i gorgonzolą. Oszalejesz na punkcie tych pierożków!
Fot. Instagram.com (https://www.instagram.com/swarnika)
25.09.2023

Mieszkańcy słonecznego Półwyspu Apenińskiego przepadają za niewielkimi, apetycznymi i dosłownie rozpływającymi się w ustach pierożkami zwanymi ravioli. Jesienią na włoskich stołach często królują ravioli z dyniowym nadzieniem. Koniecznie wprowadźmy je do swojego jadłospisu. Ten przepyszny i banalnie prosty w przygotowaniu obiad zasmakuje dosłownie każdemu. 

Zobacz także: Przepyszna czekoladowa panna cotta z karmelizowanymi orzechami. Każdy poprosi o dokładkę!

Przepyszne pierożki ravioli z dynią i gorgonzolą

Składniki

Do przygotowania ciasta na ravioli będziemy potrzebowały składników, takich jak: 300 g przesianej mąki pszennej, szczypta soli morskiej, 3 jajka w rozmiarze L, 4 łyżki wody

Do przygotowania nadzienia do ravioli będziemy potrzebowały składników, takich jak: 150 g purée z dyni, 5 drobno pokrojonych suszonych pomidorów, 2 gałązki świeżego rozmarynu, 4 łyżki orzechów pinii, 2 niewielkie ząbki czosnku przepuszczone przez praskę, 50 g startego parmezanu lub grana padano, szczypta soli morskiej, łyżeczka świeżo mielonego pieprzu, 100 g gorgonzoli, oliwa

Sposób przygotowania

Łączymy ze sobą składniki na ciasto i zaczynamy je wyrabiać. Powinno być bardzo elastyczne. Rozwałkowujemy ciasto na dwa cienkie placki. Następnie podsypujemy je mąką. Wycinamy z niego niewielkie prostokąty lub koła.

Przygotowujemy farsz. Prażymy przez moment orzeszki pinii. Rozcieramy je w moździerzu lub rozdrabniamy je w elektrycznym młynku. Podsmażamy czosnek na oliwie. Łączymy wszystkie składniki. Skrapiamy je oliwą i dobrze mieszamy.  

Umieszczamy po łyżce farszu na każdym okręgu lub kwadracie. Nakładamy na nie kolejną warstwę ciasta i łączymy ich brzegi, tworząc pierożki. Wrzucamy ravioli do wrzącej wody. Są gotowe, gdy zaczną wypływać na powierzchnię (zajmuje to mniej więcej 3 minuty).

Smacznego!

Zobacz także: Napary na zdrowie i urodę. Koją nerwy, przyspieszają metabolizm, gwarantują piękną cerę ♥

Polecane wideo

Obłędne koszule, w których przechodzisz całą jesień. Idealnie nadają się na randki
Obłędne koszule, w których przechodzisz całą jesień. Idealnie nadają się na randki - zdjęcie 1
Komentarze
Ocena: 5 / 5

Polecane dla Ciebie