Ziemniaczane placki zwane rösti to duma kulinarna mieszkańców Szwajcarii. Trzeba przyznać, że trudno o bardziej sytą i smakowitszą szwajcarską potrawę. Apetycznie grubo starte ziemniaki łączy się zazwyczaj z rozmaitymi komponentami, na przykład serami, wędlinami, warzywami, świeżymi ziołami, czy śmietaną. Początkowo rösti było daniem śniadaniowym, które zyskało sobie swego czasu wielką popularność wśród farmerów. Potem jednak jego zalety docenili i inni. Pyszne placki zaczęto zajadać także na obiady i kolacje.
Zobacz także: Przepyszny, syty i bardzo zdrowy pudding chia z owocami leśnymi. Pokochasz to śniadanie!
Do przygotowania rösti będziemy potrzebowały składników, takich jak: 400 g ziemniaków, duża drobno pokrojona cebula, oliwa z oliwek, kawałek masła, szczypta soli morskiej, łyżeczka suszonego rozmarynu, szczypta świeżo zmielonego pieprzu
Dodatki do rösti: ugotowany burak, wędzony łosoś, gorgonzola, koperek, łyżka soku z cytryny, świeżo zmielony kolorowy pieprz, śmietana
Gotujemy ziemniaki. Gdy przestygną, ścieramy je na tarce o jak najgrubszych oczkach. Szklimy cebulę na oliwie. Dorzucamy do niej kawałek masła i ziemniaki oprószone przyprawami.
Smażymy placek z obu stron - powinien mieć apetyczny złocisty odcień. Następnie umieszczamy na nim kilka łyżek śmietany, pokrojonego na niewielkie kawałki buraka, gorgonzolę, łososia skropionego sokiem z cytryny i koperek. Doprawiamy wszystko świeżo zmielonym pieprzem.
Smacznego!
Źródło: Fareisle
Zobacz także: Obłędne panini z bazylią i oliwkami. Jedząc je, poczujesz się jak na włoskich wakacjach
Ta strona używa plików cookies w celu świadczenia Państwu usług na najwyższym poziomie.
Więcej szczegółów w naszej