Kuchnia chińska od dekad słynie z niezwykle bogatych aromatów i wyrafinowanych połączeń smakowych, w jakich harmonijnie łączy się słodycz, pikanterię oraz przyjemnie kwaskowatą świeżość. Jednym z najbardziej docenianych przez smakoszy z całego świata chińskim daniem, w którym pojawiają się wszystkie wspomniane smaki, są pierożki zwane wonton. Przepis na nie wywodzi się z północy kraju, gdzie zaczęto zajadać się nimi już w XVII wieku. Istnieje wiele ich rodzajów. Na chińskich stołach równie często pojawiają się wonton mięsne, jak i rybne, krewetkowe oraz warzywne. Niewielkie orientalne pierożki wonton to pomysł na obiad idealny: syty i uzależniająco pyszny.
Zobacz także: Zielone ciasto: wygląda intrygująco, smakuje pysznie. Oto przepis!
Do przygotowania pierożków będziemy potrzebowały składników, takich jak: arkusz ciasta wonton, połowa kapusty pekińskiej, 2 cebule dymki, 2 garści drobno pokrojonych orzechów nerkowca, połowa drobno posiekanej papryczki chili, 2 łyżki soku z limonki, 2 łyżki sosu sojowego, łyżeczka sosu rybnego, łyżka miodu, garść świeżych listków kolendry, szczypta świeżo zmielonego kolorowego pieprzu.
Jeśli zależy nam na przygotowaniu mięsnej wersji wonton, dodajemy do farszu również wieprzowe mielone mięso (150 g).
Szatkujemy kapustę. Kroimy drobno cebulę i ją szklimy. Podsmażamy czosnek i chili. Następnie łączymy je wraz z resztą składników i dobrze mieszamy.
Rozkładamy arkusz ciasta wonton i kroimy je na niewielkie kwadraty. Umieszczamy w nich po łyżce farszu i składamy je w trójkąty lub w sakiewki, dobrze zalepiając brzegi.
Gotujemy pierożki na parze przez około piętnaście minut. Możemy podawać je wraz z orientalnym bulionem (rosół doprawiamy wówczas sosem sojowym, chili, sokiem z limonki, grubo posiekanym szczypiorkiem i pieprzem).
Smacznego!
Zobacz także: Co najlepiej jeść na kolację? Dietetycy nie mają wątpliwości, że to danie regeneruje skołatane nerwy i zapewnia błogi sen
Ta strona używa plików cookies w celu świadczenia Państwu usług na najwyższym poziomie.
Więcej szczegółów w naszej