Śniadanie mistrzyń. Pieczemy idealnie puszystą, rozpływającą się w ustach brioszkę

To tradycyjne francuskie pieczywo można uznać za uzależniająco pyszne.
Śniadanie mistrzyń. Pieczemy idealnie puszystą, rozpływającą się w ustach brioszkę
Fot. Unsplash (Element 5)
14.12.2022

Warto od czasu do czasu zmieniać swoje żywieniowe przyzwyczajenia i czerpać radość z odkrywania nowych smaków. Na przykład zamiast ekspresowego śniadania, jakie często przybiera formę płatków z mlekiem, zdecydować się rano na coś o wiele bardziej odświętnego. Strzałem w dziesiątkę na pewno będzie przepyszna domowa brioszka. To tradycyjne francuskie pieczywo można uznać za uzależniająco pyszne. Jest lekko słodkie, maślane, apetycznie puszyste i dosłownie rozpływa się w ustach. Można łączyć je z konfiturami, serami, pastą jajeczną, jak i pasztetami. To śniadanie, jakie zapewni nam świetny humor na cały dzień. 

Zobacz także: Słodki deser, który szczerze pokochasz. Włoskie orzechowe ciasto panforte

Smakowita puszysta brioszka

Składniki

Do upieczenia brioszki będziemy potrzebowały składników, takich jak: 12 g suchych drożdży, 60 g cukru pudru, 100 ml ciepłego pełnotłustego mleka, 370 g przesianej mąki pszennej, szczypta soli morskiej, 180 g miękkiego niesolonego masła w temperaturze pokojowej, 4 jajka o rozmiarze M + 1 roztrzepane jajko zmieszane z łyżką mleka do posmarowania na koniec. 

Sposób przygotowania

Łączymy wszystkie składniki i wyrabiamy ciasto przez kwadrans. W efekcie powinna powstać jednolita, bardzo elastyczna masa. Przekładamy ciasto do miski, nakrywamy je i wstawiamy do lodówki na całą noc. 

Rano przekładamy ciasto na stolnicę. Wyrabiamy je przez pięć minut, robimy z niego kilka sporych kulek, przekładamy do formy i odstawiamy do wyrośnięcia na godzinę. Potem smarujemy ciasto roztrzepanym jajkiem połączonym z mlekiem. 

Pieczemy brioszkę przez około dwadzieścia/dwadzieścia pięć minut w temperaturze 180 stopni aż do nabrania przez nią apetycznego rumianego odcienia. 

Smacznego!

Zobacz także: To przepyszne greckie ciasto stanie się Twoim ulubionym. Czas na portokalopita!

Polecane wideo

Te znaki zodiaku nigdy nie znajdą wspólnego języka. Powinny się unikać, by ich konflikt nie narastał...
Te znaki zodiaku nigdy nie znajdą wspólnego języka. Powinny się unikać, by ich konflikt nie narastał... - zdjęcie 1
Komentarze
Ocena: 5 / 5

Polecane dla Ciebie