Francuska uczta. Smakowite naleśniki po bretońsku

Te naleśniki nie mają sobie równych!
Francuska uczta. Smakowite naleśniki po bretońsku
Fot. iStock
12.11.2022

Kuchnia francuska jest uznawana za jedną z najlepszych na świecie. Nie sposób się z tym nie zgodzić. Od niepamiętnych czasów oczaruje kubeczki smakowe wyrafinowaniem, jak i niezwykłą aromatycznością niezliczonej liczby potraw. Godna uwagi jest również jej odmiana z północno-zachodniego regionu zwanego Bretanią. Jednym ze sztandarowych bretońskich dań są galettes bretonnes, czyli smakowite gryczane naleśniki. Warto wiedzieć, że gryka podobnie jak cydr przez dekady była uznawana za najcenniejsze bretońskie skarby. 

Zobacz także: Szpinakowe mini calzone z gorgonzolą. Już dawno nie jadałaś tak obłędnego obiadu!

Galettes bretonnes, czyli pyszne bretońskie naleśniki

Składniki

Do przygotowania naleśników będziemy potrzebowały składników, takich jak: 2 szklanki przesianej mąki gryczanej, 3/4 szklanki wytrawnego cydru, szklanka wody gazowanej, szklanka pełnotłustego mleka, 3 łyżki roztopionego masła, szczypta soli morskiej. 

Do przygotowania nadzienia do naleśników będziemy potrzebowały składników, takich jak: jajka o rozmiarze L, 150 g pokrojonych drobno pieczarek, 150 g świeżego szpinaku, duża pokrojona drobno czerwona cebula, 3 ząbki czosnku przepuszczone przez praskę, duża łyżka musztardy, łyżeczka ziół prowansalskich, łyżeczka świeżo zmielonego pieprzu, 70 g startego sera, oliwa do smażenia, pietruszka do posypania na koniec.

Sposób przygotowania

Łączymy składniki na ciasto i miksujemy je przez kilka minut. Smażymy naleśniki z dwóch stron: powinny być cienkie i apetycznie rumiane. 

Podsmażamy czosnek, szklimy cebulę, dusimy pieczarki. Po chwili dorzucamy do nich szpinak, dodajemy musztardę oraz przyprawy.  

Kładziemy po naleśniku na patelni. Wykładamy na nim farsz, kilka łyżek sera oraz rozbijamy na środku jajko. Nakrywamy patelnię i czekamy aż jajko się zetnie. 

Przed podaniem posypujemy naleśniki świeżą pietruszką. 

Smacznego!

Zobacz także: Kokosowe kule mocy. Ten obłędnie pyszny i bardzo zdrowy deser doda Ci mnóstwo energii

Polecane wideo

Urocze dodatki do domu. Sprawią, że Twoje mieszkanie będzie niesamowicie przytulne
Urocze dodatki do domu. Sprawią, że Twoje mieszkanie będzie niesamowicie przytulne - zdjęcie 1
Komentarze (1)
Ocena: 5 / 5
gość (Ocena: 5) 22.11.2022 16:17
Ppoiuytrewq
odpowiedz

Polecane dla Ciebie