Crème brûlée, czyli przepyszny deser, o jakim długo nie da się zapomnieć

Crème brûlée, czyli aksamitny waniliowy deser z apetycznie chrupiącą skorupką, należy do ukochanych słodkości Francuzów.
Crème brûlée, czyli przepyszny deser, o jakim długo nie da się zapomnieć
Fot. iStock
08.08.2022

Francuzi, frankofile oraz wszyscy amatorzy doskonale wyglądających i smakujących słodkości, nie mogą żyć bez crème brûlée. To bardzo prosty w przygotowaniu deser, który ma w sobie niebywałą wykwintność. Aksamitny, rozpływający się w ustach waniliowy krem, na którym spoczywa chrupiąca skorupka o karmelowym posmaku, a jakiej rozbijanie łyżeczką dostarcza niemalże tyle samo frajdy, co pałaszowanie deseru, nie ma sobie równych. Crème brûlée to po francusku przypalona śmietanka. Co ciekawe, owe przepyszne przypalone śmietanki królują na francuskich stołach już od XVII wieku. 

Zobacz także: Rozpływające się w ustach lodowe kanapki z jeżynami. Musisz spróbować! ♥

Pyszny crème brûlée

Składniki

Do przygotowania deseru będziemy potrzebowały składników, takich jak: 500 mililitrów śmietanki kremówki 36%, ziarenka z jednej laski wanilii, 6 żółtek z jaj o rozmiarze L, 1/3 szklanki cukru (należy zostawić trochę na skorupkę), łyżeczka cukru waniliowego

Poza tym musimy mieć pod ręką kokilki, jakie nadają się też do pieczenia oraz specjalny palnik kuchenny.

Sposób przygotowania

Zagotowujemy śmietankę wraz z cukrem i ziarenkami wanilii. Odstawiamy ją z ognia w momencie, gdy zacznie gotować się na brzegach, a potem nieco ją studzimy.

Żółtka miksujemy przez około pół minuty. Następnie przez cały czas miksując, dolewamy do nich cienkim strumieniem ciepłą śmietankę. Miksujemy aż do uzyskania gładkiej masy. 

Przelewamy ją przez sitko do kokilek i pieczemy przez 50 minut w temperaturze 100 stopni. Po upieczeniu odstawiamy kokilki do ostudzenia i zostawiamy na noc w lodówce.

Nazajutrz przez podaniem deseru posypujemy go warstwą cukru, który przypalamy za pomocą palnika - powinien się rozpuścić i apetycznie zrumienić.

Smacznego!

Zobacz także: Śniadanie mistrzyń. Genialne jajka po benedyktyńsku

Polecane wideo

„Oczy syreny”. Ten makijażowy trik uwiedzie dosłownie każdego
„Oczy syreny”. Ten makijażowy trik uwiedzie dosłownie każdego - zdjęcie 1
Komentarze (3)
Ocena: 3.67 / 5
gość (Ocena: 5) 26.08.2022 08:23
..wng. Ma mu ma być to spowodowane m
odpowiedz
Adabhffvgcc (Ocena: 5) 24.08.2022 12:18
Xddddd
odpowiedz
gość (Ocena: 1) 16.08.2022 13:53
Nie dobre
odpowiedz

Polecane dla Ciebie