A gdyby tak odejść od tradycyjnej formy podawania lodów i zamiast gałkowanymi uraczyć się tym razem lodowymi kanapkami? To pyszny i nadzwyczaj apetycznie wyglądający deser, który idealnie nadaje się na letni czas. Co więcej, lodowe kanapki można przygotować w bardzo prosty sposób.
Zobacz także: Deser idealny. Smakowite waniliowe donuty z różowym lukrem
Do przygotowania domowych lodów będziemy potrzebowały składników, takich jak: 500 mililitrów śmietanki kremówki, 6 łyżek serka mascarpone, 3 żółtka jajek o rozmiarze L, 3/4 szklanki drobnego cukru, 6 łyżek konfitury jeżynowej.
Poza tym powinnyśmy mieć pod ręką opakowanie pełnoziarnistych lub maślanych herbatników lub wafli.
Podgrzewamy śmietankę, mascarpone i połowę wskazanej ilości cukru. Pozostałą połowę cukru miksujemy wraz z żółtkami na puszystą masę. Powinno to zająć około osiem minut. Następnie stopniowo wlewamy gorącą śmietankę do masy cukrowo-jajecznej.
Przez cały czas podgrzewamy ją na bardzo małym ogniu i delikatnie mieszamy aż do momentu, gdy zgęstnieje. Odstawiamy ją z ognia, dodajemy konfiturę i studzimy. Wkładamy do lodówki na trzy godziny bez przykrycia.
Po wskazanym czasie przekładamy masę do zamrażarki, nakrywamy i mrozimy przez cztery godziny. Raz na godzinę należy przemieszać lodową masę. Po tym czasie lody mrozimy ją przez kolejnych parę godzin już bez mieszania.
Przed podaniem nakładamy lody na herbatnik lub wafelek nakrywamy go jego kolejną warstwą i wygładzamy boki nożem.
Zobacz także: Obłędne grzanki z kurkami. Chce się je jeść każdego dnia!
Ta strona używa plików cookies w celu świadczenia Państwu usług na najwyższym poziomie.
Więcej szczegółów w naszej