Jak przygotować zdrowy i przepyszny hummus idealny?

Aromatyczna pasta z ciecierzycy wywodzi się z Bliskiego Wschodu.
Jak przygotować zdrowy i przepyszny hummus idealny?
Fot. Unsplash
25.08.2022

Szalenie popularna pasta z ciecierzycy, jaka nosi nazwę hummusu, wywodzi się z kuchni bliskowschodniej. Słowo pochodzi z języka arabskiego i oznacza „ciecierzycę”. Mnóstwo państw toczy zacięty spór o to, któremu z nich można przypisać wynalezienie hummusu, ale o rozstrzygnięcie, czy jest to Liban, czy Izrael nadal bardzo trudno. 

Zobacz także: Dieta antystresowa. Co jeść, by nareszcie poczuć się w pełni zrelaksowaną?

Przepis na hummus idealny ze śródziemnomorską nutą

Składniki

Do przygotowania hummusu będziemy potrzebowały składników, takich jak: puszka cieciorki, 5 łyżek pasty sezamowej tahini, 3 łyżki soku z cytryny, przetarty przez praskę spory ząbek czosnku, 4 łyżki oliwy z oliwek, świeżo mielony pieprz, sól morska, łyżeczka bazylii, 6 drobno pokrojonych suszonych pomidorów, czarny sezam

Sposób przygotowania

Ciecierzycę, tahini, sok z cytryny, czosnek, suszone pomidory oraz 2 łyżki oliwy przekładamy do malaksera. Rozdrabniamy składniki na jednolitą gładką masę, którą doprawiamy solą, pieprzem oraz bazylią.

Przed podaniem polewamy hummus oliwą i posypujemy sezamem. Możemy też obłożyć miskę z pastą rozmaitymi warzywnymi przysmakami, na przykład liśćmi cykorii, marchewkami i selerem pokrojonym w słupki, pomidorkami koktajlowymi, czy rukolą. 

Zobacz także: Letnie smaki. Obłędna sałatka z truskawkami i ricottą

Polecane wideo

Już nie dziewczynki. Babcie sypiące kwiatki na ślubie to najbardziej wzruszający trend, jaki zobaczysz
Już nie dziewczynki. Babcie sypiące kwiatki na ślubie to najbardziej wzruszający trend, jaki zobaczysz - zdjęcie 1
Komentarze (6)
Ocena: 5 / 5
gość (Ocena: 5) wczoraj 09:36
Kocham cię Michał
odpowiedz
gość (Ocena: 5) wczoraj 09:35
Imieniny iwonki
odpowiedz
gość (Ocena: 5) wczoraj 09:35
Kiedy pierwszy dzień wiosny 21 marca
odpowiedz
gość (Ocena: 5) 21.09.2022 16:28
Yfyxfz Nvhc roku gyg Kjhcv b-'4&"_ g+
odpowiedz
gość (Ocena: 5) 25.08.2022 09:30
Przyprawa kumin to podstawa wy łosie
zobacz odpowiedzi (1)

Polecane dla Ciebie