Spaghetti w kalafiorowym kremie feta. Przepis na wyśmienity, letni obiad

Jeśli brakuje Ci już pomysłów na obiad w upalne lato, to dobrze trafiłaś. Poniższy przepis to ciekawa alternatywa dla tradycyjnego spaghetti bolognese. Makaron z kalafiorem i serem feta jest wyśmienity i niesamowicie kremowy. Po prostu musisz go spróbować! Na samą myśl cieknie nam ślinka.

Zobacz również: Krem ze szparagów. Pomysł na lekki obiad w upalny dzień

Spaghetti z kalafiorem i serem feta: przepis

Do tej pory kalafior kojarzył Ci się jedynie z warzywną zupą albo wersją solo z bułką tartą i masłem? Nic bardziej mylnego. To warzywo ma o wiele więcej zastosowań, niż Ci się wydaje. Do tego jest turbo zdrowe.

Kalafior to niedoceniana roślina, która wspomaga pracę serca, mózgu, jelit, działa przeciwzapalnie, a nawet hamuje rozwój nowotworów!

Białe warzywo to prawdziwe bogactwo witamin i minerałów oraz dostarcza organizmowi całą gamę przeciwutleniaczy i fitoskładników. To wszystko razem spowalnia także procesy starzenia.

Teraz nie masz już wyjścia – musisz wypróbować ten przepis. Poniższa porcja wystarczy dla czterech osób.

Składniki:

• 400g makaronu spaghetti,
• główka kalafiora (ok. 450g),
• 4 cebule dymki,
• 2 ząbki czosnku,
• 200g sera feta,
• 200 ml bulionu,
• 3 łyżki masła,
• 200 ml mleka,
• 3 łyżki startego parmezanu,
• łyżka mąki,
• świeża bazylia,
• sól i pieprz do smaku.

1

porady kulinarne

Faszerowane łódeczki z cykorii, czyli najpyszniejsza kolacja pod słońcem

Jak zrobić spaghetti w kalafiorowym kremie feta?

1. Ugotuj makaron spaghetti w osolonej wodzie.
2. Posiekaj drobno cebulki dymki i czosnek.
3. Podsmaż je na maśle rozpuszczonym w rondelku.
4. W międzyczasie umyj kalafiora i podziel go na różyczki.
5. Dodaj kalafiora do zeszklonej cebulki. Zmniejsz ogień i podsmażaj przez 10 minut.
6. Dodaj łyżkę mąki, aby otrzymać zasmażkę. 
7. Powoli wlewaj naprzemiennie bulion i mleko, aż uzyskasz kremowy sos.
8. Teraz pokrusz fetę i wymieszaj z otrzymanym sosem. Mieszaj, aż się rozpuści.
9. Na koniec posyp parmezanem, dopraw solą i pieprzem i udekoruj posiekaną bazylią.
10. Polej makaron gotowym sosem.

Przepisem na spaghetti z kalafiorem i serem feta podzieliła się Adrianna Ewa Stawska-Ostaszewska, autorka licznych książek kulinarnych, na łamach portalu Beszamel.pl. Smacznego!

Zobacz również: Fit pizza na spodzie z... kalafiora. Klasyczny smakołyk w wersji wege