Przepis na paprykowe gazpacho. Hiszpański chłodnik to idealna przekąska na lato

W czasie ekstremalnych upałów nie mamy ochoty na gorące dania.
Przepis na paprykowe gazpacho. Hiszpański chłodnik to idealna przekąska na lato
fot. Pinterest (pl.pinterest.com/pin/310748443048327161) & Unsplash (Vino Li)
23.07.2021
Wiktoria Sobocińska

Umówmy się, w czasie ekstremalnych upałów wcale nie mamy ochoty na gorące dania, nawet, jeśli prezentują się wyjątkowo smakowicie. Na ratunek przychodzą wówczas letnie zupy, takie jak chłodnik.

Zobacz również: Przepyszna zupa na zimno: Przepis na chłodnik z młodych warzyw i maślanki

Gazpacho, czyli hiszpański chłodnik, jest prosty w wykonaniu, a do tego obłędnie smakuje.

Jak go przyrządzić?

Jak zrobić paprykowe gazpacho?

Przepisem na paprykowe gazpacho podzieliła się autorka bloga Make Coooking Easier.

Gdybym miała określić jednym zdaniem, to co najchętniej teraz jemy (niezależnie od pory dnia🕙) to bez wahania odpowiedziałabym, że wszystko, co ma w sobie pomidory 🍅

- napisała Zofia Cudny na Instagramie. Jej przepis na letnią zupkę jest prawdziwym hitem!

Składniki:

  • 4 pomidory malinowe,
  • 4 czerwone papryki,
  • główka czosnku,
  • 2 ziemniaki,
  • oliwa z oliwek,
  • 2-3 łyżki solonego masła,
  • zioła prowansalskie,
  • szczypta soli,
  • świeże zioła do posypania.

Hiszpański chłodnik: przepis

  1. Warzywa umyj i pokrój na mniejsze części.
  2. Razem z czosnkiem ułóż je na żaroodpornej blaszce. Skrop oliwą, dodaj zioła prowansalskie wedle uznania i szczyptę soli.
  3. Rozgrzej piekarnik do 200 stopni i piecz przez około 10-12 minut.
  4. Obierz czosnek z łupin i umieść warzywa w blenderze.
  5. Dodaj 2-3 łyżki solonego masła, szklankę wody i zblenduj na gładki krem.
  6. Gotową zupę przelej do miseczek i udekoruj świeżymi ziołami.

Jeśli zupa jest zbyt gęsta, można dodać do niej odrobinę bulionu. Smacznego!

fot. Unsplash (Nadya Filatova)

Zobacz również: Krem ze szparagów. Pomysł na lekki obiad w upalny dzień

Polecane wideo

Znaki zodiaku a śniadanie. Co powinnaś jeść o poranku?
Znaki zodiaku a śniadanie. Co powinnaś jeść o poranku? - zdjęcie 1
Komentarze
Ocena: 5 / 5

Polecane dla Ciebie