Letni sernik bazyliowy z mascarpone na spodzie z herbatników

Internet jest dzisiaj pełen nietypowych przepisów na sernik: kokosowy, cappuccino, dyniowy, z marakują... Pisaliśmy już nawet o serniku zero waste na spodzie z czerstwego chleba (przepis znajdziesz TUTAJ). Ale czy kiedykolwiek próbowałaś zielonego sernika bazyliowego? Jeśli nie, to najwyższy czas pobudzić kubki smakowe i wypróbować ten niezwykły przepis na lato!

Zobacz również: Kokosowy tofurnik, czyli prosty przepis na wegański sernik

Przepis na sernik bazyliowy

Mówi się, że tego ciasta nie da się zepsuć. "Oczaruje nawet teściową" - przekonuje serwis haps.pl. 

Letni przysmak piecze się na spodzie z herbatników, dzięki czemu jest chrupiący, ale można też zastąpić je klasycznymi biszkoptami. 

Co będzie Ci potrzebne?

Składniki:

• 200 g kruchych herbatników,
• 2-3 łyżki masła,
• 500 g twarogu tłustego,
• 500 g serka mascarpone,
• 250 ml śmietany 30%,
• 6 jajek,
• szklanka cukru,
• 2 czubate łyżki mąki ziemniaczanej (lub 2 budynie waniliowe),
• 2 krzaczki bazylii.

0

porady kulinarne

Puszyste wnętrze i przypieczony wierzch. Przepis na wyśmienity sernik baskijski

Jak zrobić bazyliowy sernik na spodzie z herbatników?

1. Wyłóż tortownicę papierem do pieczenia.
2. Pokruszone ciasteczka wymieszaj z rozpuszczonym masłem i wyłóż nimi dno. Potem wstaw do lodówki.
3. Połącz twaróg z serkiem mascarpone. 
4. Dodaj cukier oraz mąkę. 
5. Zmiksuj śmietankę z bazylią blenderem (kilka listków zostaw do dekoracji).
6. Gładką masę dodaj do masy serowej i powoli dodawaj jajka.
7. Miksuj, aż do uzyskania gładkiej konsystencji.
8. Wyjmij tortownicę z lodówki i rozlej masę na spód. 
9. Rozgrzej piekarnik do 180 stopni i piecz przez 15 minut.
10. Po tym czasie zmniejsz temperaturę do 120 stopni i piecz jeszcze przez godzinę.
11. Wyjmij ciasto i odstaw do ostygnięcia.
12. Udekoruj sernik listkami bazylii i sezonowymi owocami.

Łatwe?

Zobacz również: Pyszne brownie z batatów z masłem orzechowym. Wystarczą 3 składniki!