Wege pasztet z cieciorki na Wielkanoc. Genialny przepis według Darii Ładochy

Kto powiedział, że świąteczny pasztet musi być zrobiony z mięsa? Zwolenników ruchu wegetariańskiego przybywa, więc na pewno ktoś taki pojawi się przy wielkanocnym stole.

A nawet jeśli nie, to wszyscy koniecznie muszą spróbować tego przepysznego i lekkiego pasztetu zrobionego z ciecierzycy i bakalii.

Wykonanie jest bajecznie proste, a jego krucha i delikatna konsystencja to raj dla podniebienia. Nie zapomnij tylko o namoczeniu cieciorki! 

Zobacz również: Zielony chlebek szpinakowy. Wiosenny hit na Twoim stole wielkanocnym

Wege Wielkanoc: pasztet z cieciorki

Do przygotowania pasztetu w nowoczesnym wydaniu będziesz potrzebowała miksera bądź blendera oraz keksówki. Jeśli nie masz czasu, aby namoczyć ciecierzycę wcześniej, możesz skorzystać z opcji w puszce, ale jej smak może znacznie się różnić.

Poniższy przepis zaproponowała Daria Ładocha dla Kuchni Lidla. Jest łatwy w przygotowaniu i łącznie z pieczeniem zajmie Ci niecałe półtorej godziny. No to do dzieła!

Składniki:

• 250 g ugotowanej ciecierzycy
• 100 g suszonych moreli 
• 3 łyżki suszonej żurawiny
• 70 g płatków owsianych
• cebula
• marchewka
• 2 jajka
• orzechy włoskie (2 łyżki)
• olej kokosowy
• przyprawy: kmin rzymski, curry, imbir, cynamon (pół łyżeczki), sól i pieprz.

0

porady kulinarne

Trzy pyszne pomysły na koktajle, dzięki którym zadbasz o sylwetkę, zdrowie i cerę

Jak zrobić pasztet z ciecierzycy?

1. Jeśli korzystasz z suchej cieciorki, pamiętaj, aby najpierw namoczyć ją w wodzie przez 12 godzin. Najlepiej zrób to po prostu dzień wcześniej.
2. Po tym czasie przepłucz ją na sitku i zagotuj, dopóki nie stanie się miękka. Pod koniec gotowania dodaj soli. Odstaw, aż ostygnie. 
3. Drobno posiekaj marchewkę i cebulę i podsmaż na rozgrzanym oleju kokosowym. 
4. Na patelnię dodaj przyprawy: imbir, kmin, curry oraz cynamon. Wszystko razem duś i podlewaj wodą przez około 10 minut, a potem odłóż do wystygnięcia. 
5. Zmiel lub rozbij w moździerzu orzechy włoskie, które posłużą za wierzchnią warstwę naszego wege pasztetu. 
6. Keksówkę natrzyj olejem kokosowym i wysyp rozdrobnionymi orzechami. 
7. Przestudzone warzywa połącz z cieciorką oraz płatkami owsianymi przy pomocy blendera.
8. Dodaj do masy jajka i ponownie zmiksuj. 
9. Morele pokrój w paski i dodaj do środka razem z suszoną żurawiną. 
10. Wymieszaj wszystko, opcjonalnie dodaj sól i pieprz wedle uznania. 
11. Przełóż całość do przygotowanej keksówki i wyrównaj, a później umieść w piekarniku rozgrzanym do 180 stopni na godzinę. 
12. Po tym czasie wyciągnij pasztet z formy dopiero, kiedy ostygnie. 

Na wierzchu możesz udekorować pasztet z ciecierzycy przy pomocy pozostałych bakalii i suszonych owoców. Jest pyszny, lekki i co najważniejsze - wegetariański! Na pewno znajdzie swoich zwolenników na Wielkanoc.
Smacznego :)

Poniżej całe nagranie:

Zobacz również: Fit pizza na spodzie z... kalafiora. Klasyczny smakołyk w wersji wege