Boxty pancakes: Przepis na irlandzkie placki ziemniaczane

W Irlandii ta receptura jest tradycją. Są wyśmienite!
Boxty pancakes: Przepis na irlandzkie placki ziemniaczane
Fot. Pinterest.com (https://pl.pinterest.com/pin/177258935321228345/ & https://pl.pinterest.com/pin/13721973855138144/)
08.12.2020

Placki ziemniaczane to proste i tanie danie, które uwielbiają Polacy. Okazuje się, że nie tylko my lubujemy się w tej potrawie. W Irlandii jest to wręcz narodowy przysmak, obowiązkowo przygotowywany z okazji takich uroczystości, jak dzień św. Brygidy, która jest patronką tego kraju.

Zobacz również: Pieczony jogurt grecki ze śliwkami. Zastrzyk energii z samego rana

Placki ziemniaczane po irlandzku: przepis

Irlandzkie placki ziemniaczane, inaczej Boxty, przyrządza się nieco inaczej, niż nasze, dodając do masy mix gotowanych i surowych ziemniaków. Ich odmian jest bardzo wiele, tak samo jak naleśników, ale wybraliśmy najbardziej klasyczny przepis.

Czego będziesz potrzebować?

Składniki:

  • pół kilo ziemniaków
  • cebula
  • 50 ml mleka
  • 2 jajka
  • 2 łyżki mąki pszennej
  • 30 ml oleju słonecznikowego
  • 50 g masła
  • pół łyżeczki sody
  • przyprawy: sól, czarny pieprz mielony

Jak zrobić Boxty pancakes?

  1. Ziemniaki umyj, obierz i podziel na dwie części.
  2. Połowę z nich ugotuj, a następnie ubij na purée.
  3. Drugą część ziemniaków zetrzyj na tarce o grubych oczkach. Mocno wyciśnij.
  4. Wymieszaj obie części, dodając do nich jajka, mąkę, sodę oraz posiekaną cebulę.
  5. Do masy dolej mleko i dopraw przyprawami. Dokładnie wymieszaj.
  6. Na patelnię wlej olej i dodaj masło. 
  7. Drewnianą łyżką wykładaj małe placuszki i obsmażaj z obu stron, aż się zarumienią.
  8. Podawaj z roztopionym masłem, smażonymi grzybami lub surówką z warzyw.

Istnieje też drugi sposób na przygotowanie Boxty. Można ułożyć masę na patelni w formie jednego, dużego placka (tak samo robi się placek myśliwski) i podsmażyć pod przykryciem ok. 10 minut z każdej strony. Przed podaniem należy pokroić placek na mniejsze części, jak pizzę.

Smacznego!

Zobacz również: Śniadanie po meksykańsku: Quesadilla z awokado i wędzoną papryką

Polecane wideo

Astrologiczny jadłospis: Co powinien jeść każdy znaku zodiaku?
Astrologiczny jadłospis: Co powinien jeść każdy znaku zodiaku? - zdjęcie 1
Komentarze (1)
Ocena: 5 / 5
Zosia (Ocena: 5) 05.02.2021 16:09
Bardzo dobre są, mi najbardziej smakują posmarowane chrzanem krakusa
odpowiedz

Polecane dla Ciebie