Kuchnia Papilota: Podgrzej atmosferę lodami własnej produkcji

Odkryj przyjemność z gotowania.
Kuchnia Papilota: Podgrzej atmosferę lodami własnej produkcji
25.06.2008

Uwielbiam patrzeć na Nigelle Lawson, gdy ugania się po kuchni, jest w tym bardziej naturalna od Pascala czy Makłowicza. Angielka świetnie dobiera swoje przepisy, nawet, gdy robi proste danie, to i tak mnie zainteresuje. Naszym kucharzom jakby brakowało polotu...

Podczas jednego z programów zrobiła lody truskawkowe, a ja uwielbiam truskawki :). Ostatnio postanowiłam spróbować swoich sił w biznesie cukierniczym. Poszłam za wskazówkami Nigelli i udało się. Spróbujcie same i zobaczcie, jak się zdziwi wasz chłopak, mąż, partner, gdy powiecie, że samodzielnie zrobiłyście lody truskawkowe. Na pewno nie będzie chciał nigdzie wychodzić tego wieczoru.

Składniki:

  • 0,5 kg truskawek
  • trochę cukru do posypania
  • 0,5 l mleka
  • 0,5 l śmietany
  • 1 laska wanilii
  • sok z 1/2 cytryny
  • 10 żółtek
  • 175 g cukru

Sposób przygotowania:

Truskawki posypcie cukrem i miksujcie, aż uzyskacie prawie jednolitą masę. Owoce muszą być naprawdę drobne. Mleko połączcie ze śmietaną, dorzućcie do nich laskę wanilii i lekko podgrzejcie. Po podgrzaniu wanilię wyjmijcie, już nie będzie potrzebna.

Żółtka ubijcie ze 175 g cukru i połączcie z ciepłym mlekiem oraz śmietaną.

Całość podgrzewajcie na małym ogniu, mieszając, aż zgęstnieje. Poczekajcie, aż wystygnie, po czym dodajcie masę truskawkową i wymieszajcie. Wyciśnijcie sok z połowy cytryny i ponownie wymieszajcie.

Przełóżcie do formy albo małych foremek w ciekawym kształcie i zamroźcie.

Polecane wideo

Komentarze (22)

Ocena: 5 / 5
Anonim (Ocena: 5) 10.07.2008 17:43
Nigela jest poprostu najlepsza! nie raz przygotowywałam potrawy według jej przepisów i były one hitem na każdym przyjęciu czy nawet obiedzie:) polecam jej program i książkę.
odpowiedz
Anonim (Ocena: 5) 01.07.2008 09:16
To ja dzis zadziwie znajomych lodami truskawkowymi;p super przepis
odpowiedz
Anonim (Ocena: 5) 28.06.2008 17:48
mniam mniam zrobie je napewno będą pyszne:))
odpowiedz
Anonim (Ocena: 5) 27.06.2008 09:48
mniam mniam zjadłabym sobie takiego loda truskawkowego:) ja również uwialbiam oglądać Nigelle Lawson to wspaniala kobieta a robi takie przepyszne dania że ślinka leci na sam widok pozatym wszystko opowiada tak interesująco że nawet najbardziej skomplikowana potrawa wydaje się prosta do zrobienia:):)
odpowiedz
Anonim (Ocena: 5) 26.06.2008 10:03
ciekawe ale dużo pracy
odpowiedz

Polecane dla Ciebie