Potrzebujesz: 1/3 szklanki cukru, 1 duże białko, 1 szklankę wiórków kokosowych, 1/4 szklanki posiekanych migdałów, skórkę otartą z jednej cytry, 1 łyżkę soku z cytryny, szczyptę soli
Rozgrzej piekarnik do 180 st. C. Białko ubij z cukrem na sztywną masę. Dodaj pozostałe składniki i wmieszaj.
Łyżką uformuj niewielkie kulki, które ułóż na blasze wyłożonej papierem do pieczenia. Piecz przez około 15 minut aż kokosanki zrobią się złociste. Ostudź na kratce.
źródło: BOSKA!