Przepis na śniadaniową pizzę z jajkiem, ricottą i świeżymi ziołami - aromatyczne pyszności!

Pożywna przekąska, która najlepiej smakuje z samego rana.
Przepis na śniadaniową pizzę z jajkiem, ricottą i świeżymi ziołami - aromatyczne pyszności!
Fot. thekitchn.com
15.02.2013

Pizza na śniadanie? Czemu nie! I nie chodzi nam wcale o dojadanie odgrzewanych resztek z wieczornej kolacji. Dzisiaj proponujemy Wam przygotowanie prawdziwej porannej uczty – gorącego, chrupiącego ciasto z dodatkiem sadzonych jajek, ricotty i świeżych ziół. Nie ma chyba bardziej pożywnej i zarazem smakowitej przekąski.

Pizza z jajkiem, ricottą i świeżymi ziołami (źródło: thekitchn.com)

Składniki:

Ciasto – 45 dag mąki, 4 dag drożdży, 2 łyżki oleju, sól, woda

Sos – koncentrat pomidorowy, sok pomidorowy (200 ml), zioła prowansalskie, sól, pieprz

Farsz – 2-3 duże jajka, ser ricotta, świeże zioła (bazylia, tymianek, kolendra), parmezan

Przygotowanie:

1. Drożdże rozprowadź kilkoma łyżkami ciepłej wody, wlej do mąki zmieszanej ze szczyptą soli. Dolewając trochę wody (około 3/4 szklanki), wyrób elastyczne ciasto. Pod koniec wyrabiania dodaj olej. Następnie przykryj ciasto ściereczką i odstaw na chwilę w ciepłe miejsce, aby wyrosło.

2. W tym czasie rozgrzej piekarnik do 180 stopni. Przygotuj sos pomidorowy (rozcieńcz koncentrat sokiem z butelki, dodaj zioła i dopraw wszystko do smaku solą i pieprzem).

3. Wyrośnięte ciasto rozwałkuj na niezbyt gruby (0,5-1 cm) placek, po czym ułóż go w dużej natłuszczonej blasze. Posmaruj sosem pomidorowym, następnie dodaj ricottę i posyp wszystko odrobiną parmezanu.

4. Wstaw ciasto go gorącego piekarnika i piecz około 25 minut.

5. Pod koniec, gdy ser zacznie się już przypiekać, ostrożnie wbij na ciasto jajka i zapiekaj wszystko jeszcze ok. 5 minut aż białko się zetnie (żółtko ma być płynne). Po wyjęciu posyp gotową pizzę świeżymi ziołami.

Komentarze (7)

Ocena: 5 / 5
Agata (Ocena: 5) 20.02.2018 10:13
Mam mało czasu rano, ale wypróbuje to śniadanie w weekend, mój chłopak na pewno będzie zachwycony :) Oboje jesteśmy wielkimi fanami pizzy, to on na pierwszą randkę zaprał mnie na Złotą 65 i tak jak zakochałam się w nim, to zakochałam się też w tej pizzy, teraz pizzę zawsze jemy tam, to nasze miejsce, a pizza przepyszna :)
odpowiedz
Anonim (Ocena: 5) 15.02.2013 21:06
tam są jeszcze oliwki
odpowiedz
Anonim (Ocena: 5) 15.02.2013 16:46
ostatnio przekonalam sie ze pizza z jajkiem to najgorsze polaczenie
odpowiedz
Junka2 (Ocena: 5) 15.02.2013 11:48
Na śniadanie raczej pizzy nie jadam, o ile to w godzinach popołudniowych. A na śniadanko zawsze zupka mleczna,bądź chleb, masło, szynka, pomidor, ogórek czy żółty ser. Ale ten powyższy przepis wygląda apetycznie.POzdrawiam.
odpowiedz
Anonim (Ocena: 5) 15.02.2013 10:52
ja sobie codziennie powtarzam, że zrobię coś dobrego do jedzenia, jak wrócę z pracy...i co? wracam i padam na twarz:/ i nie chcę mi się nic robić
zobacz odpowiedzi (1)

Polecane dla Ciebie

Polecane wideo