Przepis na smażoną mozzarellę z pomidorami i pesto (Niebanalna przekąska dla smakoszy!)

W kuchni nie ma miejsca na nudę – czasami warto poeksperymentować z daniami!
Przepis na smażoną mozzarellę z pomidorami i pesto (Niebanalna przekąska dla smakoszy!)
Fot. acozykitchen.com
31.10.2012

Ser mozzarella pochodzi z południowej części Włoch. Wytwarza się go przede wszystkim ze świeżego mleka bawolic, czasem z mleka krowiego, a niekiedy z ich mieszanki. Dostępny jest w postaci niewielkich kawałków o obłym kształcie, zanurzonych w serwatce. Znany jest szczególne ze swojej ciągliwości po roztopieniu. Jedna mała kuleczka mozzarelli ważąca 7 gramów ma 18 kalorii. Jest podstawą wielu potraw – dzisiaj chcemy Wam zaprezentować przepis na jedną z nich.

Smażona mozzarella z pomidorami i świeżym pesto:

Składniki: 1 pomidor, 1 kula mozzarelli, 1 jajko, bułka tarta, oregano, sól

Pesto: 60g świeżych listków bazylii, 2 ząbki czosnku, 35g orzeszków piniowych lub włoskich, 60g startego parmezanu, 70- 80ml oliwy z oliwek, sól, pieprz

Przygotowanie:

1.Przygotuj świeże pesto: umyj i osusz listki bazylii, osusz czosnek. Te dwa składniki zmiksuj blenderem. Dorzuć orzechy, parmezan i miksuj dalej. Powoli wlewaj oliwę z oliwek, aż wszystkie składniki stworzą jednolitą masę. Dopraw do smaku.

2.Pokrój pomidor na dość grube plastry i odłóż je na ręcznik papierowy. To pochłonie z nich wilgoć.

3.Zmieszaj bułkę tartą z ½ łyżki oregano i odrobiną soli. Na talerzu rozbełtaj jajko. Pokrój mozarellę na grube plastry. Każdy z nich zanurz najpierw w jajku, potem w bułce tartej z przyprawami i ponownie w jajku. Następnie smaż je na oleju – 30 sekund z jednej strony i 30 sekund z drugiej.

4.Ułóż podsmażoną mozzarellę warstwowo na pomidorach. Szczyt piramidy polej świeżym pesto i udekoruj listkiem bazylii. Smacznego!

Kinga Walczak

Zobacz także:

Grzanki z pieczarkami, rukolą i masełkiem czosnkowym (Zrobisz je błyskawicznie!)

Pasują zarówno na rodzinne spotkanie, jak i na szaloną imprezę.

Przepis na sałatkę WEGETARIAŃSKĄ (Zdrowe & lekkie danie na kolację) – MNIAM!

Smaczna i prosta w przygotowaniu sałatka nie tylko zaspokoi głód, ale również pomoże zrzucić zbędne kilogramy.

Komentarze (14)

Ocena: 5 / 5
Anonim (Ocena: 5) 31.10.2012 20:56
czarna wdowa, czarna wdowa-jeśli to przeczytałeś to w ciągu 24 godz. czarna wdowa wejdzie do twojego pokoju i wciągnie cię pod ziemie i ukradnie twoją dusze.Jeśli nie wierzysz to uwierz bo zagineło w ten sposób 86 osób.Jak chcesz tego uniknąć to wklej to do 8 komentarzy, masz na to 20 min. inaczej nigdy nie zobaczysz już twoich bliskich
odpowiedz
Anonim (Ocena: 5) 31.10.2012 20:51
to wygląda jak kopa
odpowiedz
Anonim (Ocena: 5) 31.10.2012 20:33
czarna wdowa, czarna wdowa-jeśli to przeczytałeś to w ciągu 24 godz. czarna wdowa wejdzie do twojego pokoju i wciągnie cię pod ziemie i ukradnie twoją dusze.Jeśli nie wierzysz to uwierz bo zagineło w ten sposób 86 osób.Jak chcesz tego uniknąć to wklej to do 8 komentarzy, masz na to 20 min. inaczej nigdy nie zobaczysz już twoich bliskich
odpowiedz
Anonim (Ocena: 5) 31.10.2012 08:58
Jeśli zwrot "rozbełtaj jajko" miał zachęcić do wypróbowania przepisu, to gratuluję znajomości języka polskiego... Nie lepiej napisać "rozkłócić jajko"?
zobacz odpowiedzi (8)
Anonim (Ocena: 5) 31.10.2012 08:28
Według mnie nie wygląda zachęcająco, może inne ułożenie składników by coś zdziałało? No i gdzie ja o tej porze znajdę smaczne pomidory?? ;)
odpowiedz

Polecane dla Ciebie

Polecane wideo