Idzie jesień, więc miłośnicy grzybobrania zacierają właśnie ręce i już szykują swoje koszyki. Jakie gatunki można spotkać w polskich lasach? Kurki, rydze czy maślaki. Warto jednak wiedzieć, że na trasie można ponownie spotkać gąskę sosnową, czyli gatunek grzyba uznany za wymarły w ubiegłym wieku!
Przeczytaj też: Zagraniczni turyści pokochali to nadbałtyckie miasto. Gdzie dokładnie znajduje się „polska riwiera”?
Zapaleni grzybiarze nieraz marzyli pewnie, by na swojej drodze spotkać gąskę sosnową. O ile jeszcze do niedawna wydawało się to trudne do osiągnięcia, dziś wciąż można mieć nadzieję, ponieważ Tricholoma matsutake (oficjalna nazwa) ponownie pojawiła się w polskich lasach (napotkano ją w okolicach Gdańska). Dodajmy, że grzyb ten występuje naprawdę rzadko. Lata temu rósł głównie w Europie i Ameryce Północnej. Dziś częściej spotka się go w Euroazji.
Jak smakuje gąska sosnowa? Ci, którzy próbowali, twierdzą, że to niesamowicie smaczny produkt, a posmak cynamonu jest odczuwalny nawet po długim gotowaniu czy smażeniu. Poza tym grzyb ten docenia się także za wartości zdrowotne. Produktowi przypisuje się działanie antynowotworowe i przeciwutleniające.
Co ciekawe, w związku z małą dostępnością (dodajmy, że gatunku tego nie da się uprawiać w środowisku innym, niż naturalne), cena za kilogram gąski sosnowej wynosi naprawdę dużo. W Japonii, gdzie grzyb ten jest prawdziwym przysmakiem, za kilogram można otrzymać nawet 2 tysiące euro! Mamy jednak złą wiadomość. W naszym kraju grzyb ten jest niedopuszczony do obrotu handlowego. Jeśli więc go spotkasz, możesz jedynie skosztować…
Zastanawiasz się, po czym rozpoznasz Tricholomę matsutake? Zacznijmy od tego, że grzyb ten łatwo pomylić z innymi, także trującymi gatunkami. Dobrze więc wiedzieć, że jest on brązowy, ma stożkowaty kapelusz z zawiniętymi brzegami, a jego trzon jest sprężysty, bulwiasty i jasny. Poza tym grzyb wydziela charakterystyczny, cynamonowy aromat.
Źródło: RMF FM
Przeczytaj też: To imię nosi w Polsce tylko 15 kobiet! Jest piękne i dobrze się kojarzy
Ta strona używa plików cookies w celu świadczenia Państwu usług na najwyższym poziomie.
Więcej szczegółów w naszej