Fenomen kurkumy. Jej właściwości zdrowotne są wręcz niezwykłe!

Jaki wpływ na umysł i ciało ma kurkuma?
Fenomen kurkumy. Jej właściwości zdrowotne są wręcz niezwykłe!
Fot. iStock
28.03.2022

Wywodząca się z zachodnich rejonów Indii kurkuma to roślina niezwykła. Ze względu na bardzo apetyczny pomarańczowo-żółty kolor, jaki nadaje potrawom, zwykło określać ją również indyjskim szafranem. Pozyskuje się ją z kłączy roślin posiadających wspaniałe kwiatostany i dorastających czasem nawet dwóch metrów - ostryża długiego oraz ostryża jawajskiego

Indyjski skarb

Największe uprawy kurkumy na świecie oprócz rodzinnych Indii znajdują się także w Pakistanie, Sri Lance, Indonezji, czy Malezji. We wszystkich tych krajach kurkuma jest powszechnie stosowana w kuchni. Dodaje się ją do mnóstwa potraw, od wytrawnych po desery, czy koktajle.

Kurkumowy korzenno-imbirowy posmak towarzyszy więc ich mieszkańcom od rana do wieczora. Hindusi i Lankijczycy nie wyobrażają sobie przygotowania bez kurkumy większości rodzajów curry. Indonezyjczycy, pijący hektolitry leczniczego napoju zwanego jamu, który powstaje na bazie kurkumy i imbiru, także nie wyobrażają sobie bez niej życia. Jednym słowem, bez kurkumy w mnóstwie azjatyckich kuchni ani rusz

Zobacz także: Matcha. Eliksir na nieśmiertelność

Na zdrowie tylko kurkuma

Indyjski szafran to nie tylko aromatyczna przyprawa. Można mówić o niej w kategoriach doskonałego suplementu diety. Jest niezwykle zdrowa i działa korzystnie na mnóstwo części organizmu. Jeśli zacznie regularnie pojawiać się w naszej diecie, zyskamy na tym naprawdę wiele. Jak więc właściwości lecznicze posiada ta fascynująca bylina?

Kurkuma jest tak zdrowa dzięki zawartości kurkuminy. Związek ten posiada bardzo silne właściwości przeciwutleniające, jak i przeciwzapalne. To dlatego dzięki kurkumie możemy uchronić się przed zachorowaniem na nowotwory oraz liczne choroby serca, wzmocnić odporność, czy zwalczyć ból i stany zapalne stawów

Doskonale działa nie tylko na ciało, ale i na umysł. Poprawia nastrój, a nawet przeciwdziała powracającym stano depresyjnym. Co więcej, pomaga się zrelaksować i wzmacnia system nerwowy, dzięki czemu łatwiej znosi się wszelakie sytuacje stresowe. 

Zobacz także: Smak raju. Pitaja owocem roku 2022

Polecane wideo

Jak się zmieniła pierwsza zwyciężczyni MasterChef Junior? Sprawdzamy, co słychać u Natalii Paździor
Jak się zmieniła pierwsza zwyciężczyni MasterChef Junior? Sprawdzamy, co słychać u Natalii Paździor - zdjęcie 1
Komentarze (2)
Ocena: 5 / 5
gość (Ocena: 5) 03.05.2022 09:01
Tfdddd we jènmwmji3kk
odpowiedz
gość (Ocena: 5) 07.04.2022 14:22
Tragedia
odpowiedz

Polecane dla Ciebie