W ostatnich latach Polska doświadcza znaczącej zmiany w zwyczajach konsumpcyjnych, zwłaszcza w kontekście spożycia alkoholu. Trend ten, określany mianem "Freewolucji", charakteryzuje się rosnącym zainteresowaniem wśród konsumentów winami bezalkoholowymi. Raport CIN&CIN z 2023 roku rzuca światło na te zmiany, oferując wgląd w dynamicznie rozwijający się segment rynku napojów bezalkoholowych.
"Freewolucja" to termin, który opisuje rosnący trend spożywania alkoholi o zerowej zawartości procentowej, szczególnie wśród młodych, zdrowo żyjących ludzi. Świętowania, spotkania towarzyskie, a nawet relaks po pracy, niegdyś nieodłącznie związane z alkoholem, teraz coraz częściej obejmują opcje bezalkoholowe. Wśród przyczyn tego zjawiska wymienia się troskę o zdrowie, chęć unikania negatywnych skutków spożycia alkoholu, a także zmieniające się role społeczne i życiowe.
W ostatnich latach nasze podejście do zdrowego stylu życia i well-being przeszło znaczącą transformację. To już nie tylko walka z chorobami, lecz holistyczne podejście obejmujące odżywianie, aktywność fizyczną i równowagę psychiczną. Z danych Światowej Organizacji Zdrowia wynika, że aż 78% badanych zadeklarowało zdrowie jako nadrzędną wartość. Definicja zdrowego stylu życia nabiera nowego, wielowymiarowego znaczenia.
Zdrowy styl życia to proces identyfikowania własnych potrzeb, szukania sposobów ich zaspokajania i komunikowania trudności związanych ze zdrowiem psychicznym. Zainteresowanie tym stylem życia wzrosło szczególnie po 2010 roku, a pandemia dodatkowo przyspieszyła ten trend. Zdrowie emocjonalne i psychiczne staje się równie ważne, jak troska o zdrowie fizyczne i karierę. Życie oferuje wiele możliwości, a dążenie do maksymalnego wykorzystania każdej chwili zyskuje na znaczeniu. Chcemy doświadczać życia w najpiękniejszych barwach, wybierając alternatywy pasujące do naszego stylu i przynoszące korzyści.
Według raportu, wino bezalkoholowe zyskało znaczący udział w segmencie win musujących, osiągając 3% udziału w Polsce, a ich popularność wciąż rośnie. Oferowany jest coraz szerszy wybór, z opcjami takimi jak Cabernet Sauvignon, Sauvignon Blanc, Pinot czy Primitivo, dostosowanymi do różnorodnych preferencji smakowych. Wina bezalkoholowe zyskują popularność wśród osób w wieku 25-34 lata, które cenią sobie świadomą konsumpcję i zdrowy styl życia, a także coraz częściej pojawiają się na różnego rodzaju uroczystościach i spotkaniach towarzyskich, w tym na imprezach świątecznych, ślubach, wesele, spotkaniach plenerowych, a nawet przy relaksie z książką.
Podstawą produkcji wina bezalkoholowego jest skomplikowany proces dealkoholizacji. Wina alkoholowe są poddawane procesowi, w którym w warunkach obniżonego ciśnienia, zbliżonego do próżni, temperatura parowania alkoholu zostaje obniżona do 32°C. To umożliwia powolne odparowywanie cząsteczek alkoholu, przy jednoczesnym zachowaniu istotnych cech wina, takich jak smak i aromat. Rezultatem tego procesu jest wino bezalkoholowe, które zachowuje oryginalne walory smakowe oraz aromaty. To wyjątkowe osiągnięcie, które wymaga nie tylko wiedzy technicznej, ale także artystycznego zmysłu i doświadczenia. To sprawia, że produkcja win bezalkoholowych jest równie skomplikowana, jeśli nie bardziej, niż produkcja tradycyjnych win.
Dla producenta najbardziej docenianego w Polsce musującego wina bezalkoholowego, jak CIN&CIN, kluczowe jest nie tylko dostarczanie produktów wysokiej jakości, ale także edukowanie konsumentów i budowanie świadomości na temat tego segmentu rynku, co jest niezbędne do dalszego rozwoju i akceptacji win bezalkoholowych, jako pełnoprawnych alternatyw dla tradycyjnych win.
"Freewolucja" to znacząca zmiana w sposobie, w jaki ludzie podejmują decyzje konsumenckie, zwłaszcza w kontekście spożywania alkoholu. Wino bezalkoholowe, dzięki swoim zdrowym właściwościom i zróżnicowanym opcjom, staje się coraz bardziej popularne, odzwierciedlając zmieniające się preferencje i styl życia konsumentów. To fascynujący rozwój w świecie win, który z pewnością będzie miał wpływ na przyszłe trendy konsumenckie.
Artykuł sponsorowany
Ta strona używa plików cookies w celu świadczenia Państwu usług na najwyższym poziomie.
Więcej szczegółów w naszej