Wasza Kuchnia: Wegetariańskie placuszki z brokułów

„Witam!  Chciałabym się podzielić z wszystkimi Papilotkami przepisem na brokułowe placuszki . Są proste w przygotowaniu, więc na pewno każda z Was sobie poradzi. Dodatkowo są bardzo zdrowe i wegetariańskie. Odkąd stałam się wegetarianką, te placuszki królują w moim domu.

SKŁADNIKI: 1 brokuł, 2 jaja, ok 150g białego sera, szczypiorek, natka pietruszki, 4łyżki mąki, pół łyżeczki proszku do pieczenia, sól, pieprz,vegeta, opcjonalnie curry. Składniki do sosu: czosnek - 3 ząbki, jogurt.

PRZYGOTOWANIE: 1. Brokuł opłukać, podzielić na różyczki i gotować w osolonej wodzie ok. 10-12 minut. 2. Odcedzony i lekko przestudzony brokuł rozdrabniamy na masę (można to zrobić mikserem, albo widelcem, ja robię to takim tłuczkiem to tłuczenia ziemniaków). 3. Dodajemy ser i mieszamy na gładką masę. 4. Dodać jajka, mąkę i proszek do pieczenia oraz posiekaną odrobinę natki i pół pęczka szczypiorku. 5. Doprawić solą, pieprzem, ja dodaje jeszcze odrobinę curry i wymieszać. 6. Smażyć jak placki ziemniaczane na rozgrzanej oliwie z obu stron na złoty kolor. Delikatnie przełożyć na talerz. 7. Do jogurtu dodać rozgnieciony czosnek, sól i wymieszać.  GOTOWE!

Ja podaję  placuszki polane czosnkowym sosem i z warzywami np. pomidorem. Bardzo smaczne są również same, jak i z sosem curry lub pomidorowym.

Pozdrawiam serdecznie,

Marta”

Jeśli i ty, tak jak Marta, lubisz gotować, koniecznie zdradź nam swój ulubiony przepis kulinarny! Opis krok po kroku wraz z kilkoma zdjęciami prześlij na adres: kuchnia(at)papilot.pl. Autorki wszystkich opublikowanych przepisów otrzymają od nas atrakcyjne nagrody ufundowane przez firmę Kamis – zestaw przypraw oraz książkę kucharską autorstwa Pascala Brodnickiego.

Przypominamy także o równoległych konkursach: Wasza Szafa i Wasz Wizaż. 

Zobacz także: 

Chrupiący kurczak z ziemniaczkami

Prosty sposób na pożywny obiad dla całej rodziny!

Kolorowe ciasteczka z przepisu Doroty! 

Pyszne i kolorowe kruche ciasteczka są łatwe w przygotowaniu oraz niezwykle ozdobne!