Witam, przygotowałam tort śmietankowy przekładany malinami i kiwi. Bardzo prosty w przygotowaniu! Przepis na biszkopt mam już od paru lat, zawsze robię ten sam i zawsze wychodzi wyśmienicie.
Potrzebne:7 jajek (jeżeli są małe użyj 8), łyżka octu (ja daje łyżkę octu i łyżeczkę soku z cytryny), łyżka proszku do pieczenia, 1 szklanka cukru (można dodać parę łyżek cukru wanilinowego lub cynamonu), 1,5 szklanki mąki (może być zwykła lub tortowa, ja czasami mieszam zwykłą z ziemniaczaną, 1 szklanka ziemniaczanej i połowę szklanki zwykłej)
Przygotowanie:
1) Rozdzielić żółtka od białek
2) Białka ubić na sztywną pianę, dodając cukier
3) Zmiksować żółtka, oddać ocet, proszek do pieczenia i wszystkie inne dodatki np. cynamon czy sok z cytryny
4) Połączyć obie masy i dodać mąkę
5) Wlać masę na tortownice (najlepiej by wypełniała ją do połowy, ciasto urośnie)
Na tym etapie ciasto można przyrządzić na różne sposoby. Można włożyć do surowego owoce i upiec lub piec jak na tort. Pieczemy 30-40 minut (sprawdzając patyczkiem czy jest juz suche) w temp 175stopni. Ciasto będzie mięciutkie.
Po upieczeniu ja przekroiłam ciasto na trzy, nasączyłam pączem z wódki gruszkowej, posmarowałam dżemem i kremem śmietankowym i wyłożyłam kiwi. Górną warstwę całkowicie pokryłam kremem i migdałami i wysypałam obwicie maliny.
Aby zrobić biszkopt czekoladowy, odejmij trzy łyżki mąki i dodaj trzy łyżki kakao. Przekładać można wszystkimi owocami i dżemem. Jako posypki można użyć wiórków kokosowych, kakao lub orzechy. Bardzo ważne jest, aby solidnie namoczyć biszkopt, dzięki temu będzie soczysty i miękki, dla dzieci można użyć soku, zimnej herbaty lub soku z cytryny.
Pozdrowienia, Ela.
Jeśli i Ty lubisz gotować, koniecznie zdradź nam swój ulubiony przepis kulinarny! Opis krok po kroku wraz z kilkoma zdjęciami prześlij na adres: kuchnia(at)papilot.pl.
Autorki wszystkich opublikowanych przepisów otrzymają od nas atrakcyjne nagrody ufundowane przez firmę Kamis - zestaw nowych sosów sałatkowych Fit up! oraz książkę Izy Czajki „Fitness w wielkim mieście”.
Elę prosimy o przesłanie adresu, pod który moglibyśmy wysłać paczkę z upominkiem.
UWAGA! Prosimy o dołączanie do zgłoszeń konkursowych AKTUALNEGO ADRESU oraz oświadczenia o treści: Oświadczam, że jestem autorką załączonych fotografii i zgadzam się na ich publikację na łamach portalu Papilot.pl.
Zobacz także: