Wasza kuchnia: Kurczak po andaluzyjsku z przepisu Agnieszki

26 Września 2009

Kurczak po andaluzyjsku to, zdaniem Agnieszki, danie proste w przygotowaniu i przepyszne!

Wasza kuchnia: Kurczak po andaluzyjsku z przepisu Agnieszki

„Witam,

Dziś przygotujemy pyszne i proste danie - kurczaka po andaluzyjsku. 

Czas gotowania to ok. 1,5 godziny - czasochłonne, ale gdy zrobicie go trochę więcej, wystarczy na więcej niż  jeden posiłek :). A gdy go spróbujecie, zrozumiecie, że było warto :).  

Potrzebne składniki: 

(podane na duży garnek rosołowy potrawki - danie dla kilkuosobowej rodziny na jeden dzień lub dla mniejszej rodziny na 2 - 3 dni - doskonale się przechowuje): 

3 piersi z kurczaka

4 papryki kolorowe

2 puszki pomidorów

1 duża cebula

garść oliwek

przyprawy: oregano, bazylia, papryka słodka, chili w proszku lub świeże, sól. 

kubek bulionu drobiowego

ryż 

Naczynia: patelnia z przykrywką i spory garnek np. do rosołu. 

Przygotowanie: 

Pierś myjemy i kroimy na niewielkie kawałki, podsmażamy na oliwie razem z cebulą. Wrzucamy na patelnię  mięso i cebulę, przykrywamy patelnię i nieco podduszamy, a gdy mięso całkiem zbieleje, odkrywamy, by wyparować całą wodę i zrumienić.

Równolegle, w garnku podsmażamy pokrojoną w paseczki lub kostkę paprykę do momentu, aż puści wodę. Należy uważać, aby się nie przypaliła.

Gdy mięso już będzie zrumienione, a papryka lekko podsmażona, przesypujemy zawartość patelni do garnka i wszystko mieszamy. Na tym etapie dodajemy bulion i oliwki.

Całość musi się podgotować dosłownie 5 minut. Następnie dodajemy pomidory z puszki lub świeże, obrane ze skórki i posiekane. Po dodaniu pomidorów doprawiamy wszystko przyprawami wedle gustu. Ja preferuję  intensywny ostry i ziołowy smak, więc sypię sporo oregano, a także trochę chili.

Dusimy na niewielkim ogniu do momentu, gdy papryka będzie miękka.

Gdy potrawka jest nieco za rzadka, przygotowujemy zagęstnik z mąki ziemniaczanej i wody - 1 łyżka mąki na pół szklanki koniecznie zimnej wody. Dodajemy to pod koniec gotowania, w przeciwnym razie zacznie przywierać do dna garnka. 

Podajemy razem z ryżem ugotowanym na sypko. 

Smacznego! :)  

Pozdrawiam

Agnieszka  :)”

Jeśli i ty, tak jak Agnieszka, lubisz gotować, koniecznie zdradź nam swój ulubiony przepis kulinarny! Opis krok po kroku wraz z kilkoma zdjęciami prześlij na adres: kuchnia(at)papilot.pl. Autorki wszystkich opublikowanych przepisów otrzymają od nas atrakcyjne nagrody ufundowane przez firmę Kamiszestaw przypraw i bajecznie kolorową patelnię

Przypominamy także o równoległych konkursach: Wasza Szafa i Wasz Wizaż

Agnieszkę  prosimy o przesłanie adresu, pod który będziemy mogli wysłać  nagrodę.

Zobacz także przepisy innych Papilotek:

Przepis na chińszczyznę

Przepis na zupę dyniową

Przepis na knedle ze śliwkami 

Strony

Komentarze (64)
ocena
5/5

Pozostaw pole puste, aby dodać komentarz jako anonim.

Opcjonalnie

Ocena artykułu 1-5

Wpisz wynik równania, aby dodać komentarz

Anonim
(Ocena: 5)
2012-01-21 19:29:36

mmmniam pychotka :)

Zgłoś do usunięcia Odpowiedz
Anonim
(Ocena: 5)
2009-12-18 19:41:13

Przepis jest ciekawy ale... czy można pominąć oliwki? Nie cierpię ich!

Zgłoś do usunięcia Odpowiedz
Anonim
(Ocena: 5)
2009-11-17 10:33:41

robie danie dzis na obiad, zobaczymy czy wyjdzie: -), a papryke podsmazyc na oleju najpierw?

Zgłoś do usunięcia Odpowiedz
Anonim
(Ocena: 5)
2009-10-03 23:57:20

wiem już co zrobię na oniad w poniedziałek, apetycznie wygląda ;)

Zgłoś do usunięcia Odpowiedz
Anonim
(Ocena: 5)
2009-10-01 15:58:31

mmm! zrobię w ten piątek ;D

Zgłoś do usunięcia Odpowiedz
Anonim
(Ocena: 5)
2009-09-27 20:13:08

roboty na najwyzej pol godzinki :) polecalabym jeszcze czosnek do tego, zamiast oliwek jesli ktos nie lubi albo i z oliwkami :)

Zgłoś do usunięcia Odpowiedz
Anonim
(Ocena: 5)
2009-09-27 19:18:30

Mmm wygląda przepysznie :) Szkoda, ze jest papryka, bo jej nie lubię, ale myślę, że już nawet bym ją zniosła, bo danie wydaje się fantastyczne. Dzięki za ten prezepis! ;)

Zgłoś do usunięcia Odpowiedz
Anonim
(Ocena: 5)
2009-09-27 15:13:59

nie smaży się na oliwie....

Zgłoś do usunięcia Odpowiedz
Anonim
(Ocena: 5)
2009-09-27 18:27:04

gdzie ty żyjesz człowieku ?

Zgłoś do usunięcia Odpowiedz
Anonim
(Ocena: 5)
2009-09-27 00:15:58

http://allegro.pl/item751916711_bershka_pakiet_nowych_spodni_21_sztuk_okazja.html OPŁACA SIĘ! LICYTUJCIE

Zgłoś do usunięcia Odpowiedz
Anonim
(Ocena: 5)
2009-09-26 23:48:41

Tutaj wpisz treść komentarza...

Zgłoś do usunięcia Odpowiedz