Przepis Sylwii: Bajkowe muffinki rodem z paryskiej cukierenki (Olśniewające!)

Muffinki przygotowałam specjalnie na spotkanie ze znajomymi. Idealnie nadają się na leniwe niedzielne popołudnia przy filiżance kawy. Zadowolą  dzieci i dorosłych!

Przepis na ciasto

Składniki: 3 jaja, 3/4 szklanki cukru, płaska łyżeczka sody, płaska łyżeczka proszku do pieczenia, 2 łyżki kakao, 0,5 szklanki oleju, 1 szklanka mąki, 2 jabłka

Sposób przygotowania: Białka ubić z cukrem, dodać żółtka i resztę składników, przy czym należy pamiętać, że olej i mąkę dodajemy na zmianę. Wszystko dokładnie mieszamy, aby połączyć składniki. Na koniec dodajemy 2 jabłka starte na tarce o dużych oczkach i ponownie mieszamy. Ciasto wkładamy do foremek do muffinów wyłożonych papilotkami lub wlewamy w blachę do muffinów i pieczemy w piekarniku nagrzanym do 180º przez 30-35minut.

Przepis na krem

Składniki: 3 duże białka, 1 i 3/4 szklanki cukru, 1 łyżeczka dowolnego olejku do wypieków np. z wanilii, 1/4 szklanki wody

Sposób przygotowania: Białka, cukier, wodę umieścić misce. Ubijać mikserem przez około 1 minutę  W garnku zagotować odrobinę wody, zaś nad nim umieścić miskę z białkami (nie powinna dotykać powierzchni wody). Kiedy woda zacznie parować, ubijać białka przez 12 minut.

Ozdabianie muffinków

Składniki: żelki lub drobne cukierki czekoladowe, odrobina polewy czekoladowej gotowej, cukrowe posypki wg gustu

Gotową masą wyłożyć muffiny, można posłużyć się rękawem cukierniczym lub woreczkiem. Następnie udekorować, puszczając wodze fantazji :)

Autorki wszystkich opublikowanych przepisów otrzymają od nas atrakcyjne nagrody ufundowane przez  firmę Kamis – książkę wydawnictwa Pascal "Podróżnik w kuchni" oraz aromatyczny zestaw przypraw Specialite (Suszone pomidory z czosnkiem i bazylią, Curry indyjskie, Pieprz czarny młotkowany z kolendrą, kolorowe zioła do sałatek).

Co zrobić, ABY WYGRAĆ? Na adres redakcja(at)papilot.pl wyślij swój ulubiony, sprawdzony przepis. Do krótkiego opisu KROK PO KROKU dołącz fotografie własnoręcznie przygotowanej potrawy. Czekamy zarówno na propozycje słodkich deserów, jak i wykwintnych przystawek czy prostych dań obiadowych. Liczy się przede wszystkim pomysł i apetyczne zdjęcie!

UWAGA! Prosimy o dołączanie do zgłoszeń konkursowych AKTUALNEGO ADRESU I NUMERU TELEFONU oraz oświadczenia o treści: Oświadczam, że jestem autorką załączonych fotografii i zgadzam się na ich publikację na łamach portalu Papilot.pl.