Deser "Czekoladowa pokusa" autorstwa Agaty (Wasza Kuchnia)
2012-01-29
- Tagi:
- moda,
- składniki na polewę,
- składniki na masę czekoladową,
- składniki na masę miodową,
- wiórki kokosowe,
SkÅ‚adniki na masÄ™ czekoladowÄ…: 200 ml Å›mietany 30%, 200 g ciemnej czekolady, 10 g żelatyny, 40 g wiórków kokosowych
Składniki na masę miodową: 300 ml śmietany 30%, 100 g białej czekolady, 10g żelatyny, 80 g miodu
Składniki na polewę: 100 ml śmietany, 100 g ciemnej czekolady, 5 g żelatyny
Dekoracja: kawaÅ‚ki czekolady, wiórki kokosowe
Sposób przygotowania:
1. Masa czekoladowa. Zagotować Å›mietanÄ™ i rozpuÅ›cić w niej czekoladÄ™ i żelatynÄ™. MasÄ™ przestudzić, dodać wiórki kokosowe, wymieszać, po czym wlać do okrÄ…gÅ‚ej wysokiej formy i w stawić do lodówki, żeby stężaÅ‚o.
2. Masa miodowa. Zagotować Å›mietanÄ™ i rozpuÅ›cić w niej biaÅ‚Ä… czekoladÄ™ i żelatynÄ™. Przestudzić masÄ™, dodać miód i wymieszać. MasÄ™ miodowÄ… wlać na czekoladowÄ… i wstawić do lodówki.
3. Polewa. Zagotować Å›mietanÄ™ i rozpuÅ›cić w niej czekoladÄ™ i żelatynÄ™. Po 2 godzinach wyjąć ciasto z formy i polać polewÄ…. Udekorować wiórkami i kawaÅ‚kami czekolady.
Autorki wszystkich opublikowanych przepisów otrzymajÄ… od nas atrakcyjne nagrody ufundowane przez firmÄ™ Kamis – książkÄ™ wydawnictwa Pascal "Podróżnik w kuchni" oraz aromatyczny zestaw przypraw Specialite (Suszone pomidory z czosnkiem i bazyliÄ…, Curry indyjskie, Pieprz czarny mÅ‚otkowany z kolendrÄ…, kolorowe zioÅ‚a do saÅ‚atek).
Co zrobić, ABY WYGRAĆ? Na adres redakcja(at)papilot.pl wyÅ›lij swój ulubiony, sprawdzony przepis. Do krótkiego opisu KROK PO KROKU doÅ‚Ä…cz fotografie wÅ‚asnorÄ™cznie przygotowanej potrawy. Czekamy zarówno na propozycje sÅ‚odkich deserów, jak i wykwintnych przystawek czy prostych daÅ„ obiadowych. Liczy siÄ™ przede wszystkim pomysÅ‚ i apetyczne zdjÄ™cie!
UWAGA! Prosimy o dołączanie do zgłoszeń konkursowych AKTUALNEGO ADRESU I NUMERU TELEFONU oraz oświadczenia o treści: Oświadczam, że jestem autorką załączonych fotografii i zgadzam się na ich publikację na łamach portalu Papilot.pl.
Inne artykuły w tej kategorii:
- Poprzedni: Wasza Kuchnia: Przepyszne gofry Diany (W roli dodatków bita śmietana & gorzka czekolada)
- Nastepny: Wasza Kuchnia: Zawijaski z ciasta francuskiego z pieczarkami i żółtym serem
Same słodycze wyróżniacie a jakiś dobry przepis na konkretne jedzenie?
odpowiedz
a mi nie wiem czy sie podoba bo go jeszcze nie jadłam. !
odpowiedz
Do ganache dodawac zalatyne - bardzo mądre. Brak słow po prostu co ludziom do glowy moze wpasc. Zepsulas mi dzien tym fatalnym przepisem, bedzie mi sie teraz snilo po nocy ganache z zelatyna...
odpowiedz
"każdy głupi to zna" ?? uf, to dobrze, ze ja nie znam
odpowiedz
fakt, ktos musi byc tym cwiercinteligentem, ktory tego nie zna :) szacunek za szczerosc kolezanko :D
haha nie wiedziałam że moj deser wywoła tyle emocji :P jakbym wiedziała, to nie pisałabym na papilota, zeby was tak zazdrosc nie zżerała :D
Pokaż wszystkie odpowiedzi(3) odpowiedz
a czego ci zazdroscimy? oswiec nas, bo nie mam pojecia :D
No jak to czego jej zazdroscicie? Oczywiscie tych wspanialych, ekskluzywnych nagrod, niesamowitego talentu kucharskiego, ze nawet Alain Ducasse moze sie schowac... oraz oczywiscie najwazniejsze czyli publikacja na tym fantastycznym portalu, ktory publikuje przepisy jak leci, bo nikt prawie nie wysyla. A wy okropne, zazdrosne o wszystko baby tylko krytykujecie! Na pewno nie potraficie tego zrobic, bo to sztuka i filozofia zrobic zwyczajne ganache!
czego można Ci zazdrościć ?
dzieki za nazwanie mnie głupią, zawistną babą tylko dlatego, ze mam wlasne zdanie i nie podoba mi sie ten deser. LMAO
odpowiedz
ACTA to świetny pomysł, może ludzie w końcu przestaną się obrażać, myśląc, ze anonimowość zwalnia ich z kultury.
odpowiedz
a ktos tu kogos obrazil? chyba mamy prawo napisac ze nam sie deser nie podoba
A mi się tam ten deser podoba i na pewno go spróbuję. Nienawidzę jak ludzie coś już negatywnie oceniają nawet tego nie spróbując. Nie chcesz jeść nie musisz tylko po co te bezsensowne komentarze typu o jaka bomba kaloryczna?!
odpowiedz
przeciez ludzie pisza, ze to znaja, bo to jest zwykle ganache (kazdy glupi to zna)... poza tym nie widze nic zlego w komentowaniu ze to bomba kaloryczna, bo to jest przeciez fakt :)
Ah dziękuje za wsparcie, głupie zawistne koleżanki :P
odpowiedz
to zwykle ganache z miodem i kokosem LOL ale mi deser
odpowiedz
ooooh nie wole sama czekolade zjesc lub jakis fajny deser niz takie cos
odpowiedz
Ja wpierdlam jeszcze wiecej , nie tylko slodyczy.. nie mam hamulca aby jesc na co mam ochote i waze 52 kg:D figure mam jak modelka i nie potzrebuje jak pewna co sie wypowiadala drakonskich diet an cwiczen :P
Pokaż wszystkie odpowiedzi(8) odpowiedz
poczekaj parÄ™ lat. :)
wspolczuje twoim narzadom :)
prawda, jeszcze dwa lata temu byłam szczęśliwa i baaardzo zadowolona ze swojej figury, 170 wzrostu i 53 kg, nie wyglądałam jak szkielet, ale byłam bardzo szczupła, jadłam ile wlezie, przez te 2 lata, nie zmieniając odżywiania ani stylu życia, przytyłam 10kg...
poczekaj jeszcze trochę też się tak cieszyłam i w końcu się doigrałam, wydawało mi się, że mam super przemianę materii i jadłam po 2 czekolady dziennie majac 53 kg i tak przez parę lat, aż tu nagle waga zaczęła rosnąć, ale się nie przejmowałam bo byłam zbyt pewna tego, że mnie ten problem nie dotyczy, az tu nagle łup siup i waga wskazała 65 kg, niby 12 kg , ale przy niskiej osobie to jest coś
dopisuje sie, zawsze bylam wysoka 175 i mega szczupla. jadlam ile sie da, wszyscy mi zazdroscili :D teraz waze 65kg i mam wystajacy brzuszek...
ale ile macie teraz lat? tak z ciekawości pytam, bo ja tez jestem wysoka, mam 172cm i ważę 53kg i własnie tez jem wszystko co tylko chce, słodycze w ogromnych ilościach, mam świetną przemianę materii i boje się, że i mnie spotka to co Was... a mam 19 lat ( w tym roku 20).
to pjona
To naprawdę pasjonujące, wiedzieć ile macie lat, wzrostu i ile dokładnie ważycie. Ale moje Drogie, czy nie uważacie, ze takie dyskusje, powinnyście sobie prowadzić gdzie indziej?
Ale glupie baby z was jak zwykle wszystko wam nie pasuje... to lepiej glupio nie komentujcie! Deser pyszny! A dupy jak macie grube to i tak bedziecie miec
odpowiedz
30:-) jest napisane....mi raczej nie pasuje.
odpowiedz
JakÄ…Å› sceptyczna jestem...
odpowiedz
Jakąś sceptyczna jestem... A ile % ma mieć ta śmietana?;-)
odpowiedz
nie wyglada to dobrze i muliste jest pewnie
odpowiedz
i we wszystkim śmietana... nie ma to jak bomba kaloryczna
Pokaż wszystkie odpowiedzi(6) odpowiedz
do tego z czekoladÄ… i zelatynÄ… :D samo zdrowie
cchesz zdrowo to kup sobie marchewki... ciasta wcale nie maja byc zdrowe
Dlaczego maja nie byc zdrowe? Nie mam zamiaru pakowac w siebie zelatyny, az tyle smietany i kilku czekolad. Mozna ten deser zrobic inaczej aby byl troche zdrowszy, mniejsza ilosc czekolady i smietany. Rozne lekkie desery mozna zrobic z ganache... a tu zwykły nawalony deser z 4 czekolad i wiecej niz pol listra smietany.
jasne ze mozna zrobic mniej kaloryczne ciasto czy tam deser :) na bardzo kaloryczne tez sobie mozna czasem pozwolic :) a to czekoladowe tutaj pokazane mi sie nie podoba no i znam tez smak 'ganasz' i wole to raczej jako polewÄ™
przecież żelatyna jest zdrowa i na pewno jest nietucząca. głupie,zawistne baby. macie jakieś zaburzone podejście do świata.
bez urazy ale po co dodawac zelatyne do ganache?? trzeba chyba miec zero jakiejkolwiek wyobrazni... i naucz sie kultury bo to, ze komus nie podoba sie ten deser nie upowaznia cie to obrazania wyzywania innych !!
Mdłe w takiej postaci to jest, wiele razy rozpuszczałam czekolade w śmietanie na mase do tortu lub na babeczki i w takiej wersji ok, ale zeby z samego ganache robic deser? Przydałby sie jakis lekki spod. Zero wyobrazni i wyczucia.
odpowiedz
po co ta zelatyna?? poza tym to zwykle ganache i spokojnie w lodowce zastygnie bez jakiejs paskudnej zelatyny...
odpowiedz