Specjały kuchni angielskiej: Ryba z frytkami, befsztyk z cebulą, sponge cake, triffle & inne

26 Maja 2012

Kuchnia angielska zyskała rzesze miłośników na całym świecie.

fish chips

Jeszcze jakiś czas temu kuchnia angielska, stanowiąc część kuchni brytyjskiej, uważana była za pozbawioną wyrazu czy konkretnego smaku. Obecnie jednak kuchnia rodem z Anglii znana jest na cały świat, głównie za sprawą angielskich restauracji. O tym, jak ważne dla Anglików są kulinarne spotkania, świadczy tradycja Five o’clock, czyli tzw. tea time. To zwyczaj zapoczątkowany przez księżną Bedford oraz królową Wiktorię. Five o’clock jest porą podwieczorku, zwykle o godzinie siedemnastej, na który składają się herbata (co ciekawe, w Wielkiej Brytanii podawana z mlekiem), a także ciastka lub kanapki. Zapachniało Anglią? Wprowadź jej namiastkę do swojej kuchni.

Łosoś curry z salsą owocową

Składniki: średni filet z łososia (bez skóry i ości), łyżka curry, dojrzałe mango, 10 dojrzałych truskawek (pokrojonych w ćwiartki), 4 szalotki (obrane i pokrojone na ćwiartki), kawałek imbiru (obranego i startego na drobnej tarce), sok z 1-2 cytryn, łyżka miodu, pół łyżeczki pasty sambal oelek (opcjonalnie), garść kolendry, łyżeczka oleju sezamowego, oliwa z oliwek, sól, pieprz

Wykonanie: łososia pokroić na cztery mniejsze filety. Każdy z nich oprószyć curry i pieprzem, skropić oliwą i lekko wetrzeć nią w filety. Odstawić. Pozostałe składniki włożyć do miski i połączyć, lekko wstrząsając naczyniem. Odstawić na 10 minut, aby wszystko się połączyło. Rozgrzać patelnię i włożyć filety z łososia. Smażyć przez trzy minuty, a gdy ryba się przyrumieni, odwrócić ją na drugą stronę. Smażyć przez jedną, dwie minuty i zdjąć z ognia. Odstawić na 3-5 minut. Podawać na ogrzanym talerzu z porcją owocowej salsy. Mango można zastąpić ananasem.

Pierś z kurczaka z tłuczonym pieprzem

Składniki: podwójna pierś kurczaka, 2 plastry bekonu, 1 łyżeczka tłuczonego czarnego pieprzu lub bardzo grubo mielonego, 250 ml dowolnego sosu, 2 łyżki śmietany 18 proc., 1 łyżka oliwy, pół łyżeczki masła, łyżeczka mąki pszennej do zagęszczenia, sól, pieprz

Wykonanie: piekarnik rozgrzać do 180 stopni. Pierś umyć, osuszyć, delikatnie doprawić solą i pieprzem. Bardzo lekko zbić tłuczkiem do mięsa. Każdą pierś owinąć plastrem bekonu i spiąć wykałaczką. Na mocno rozgrzanej oliwie obsmażyć piersi z obu stron, aby się zrumieniły, ale pozostały surowe w środku. Przełożyć do formy do zapiekania, a na patelnię wsypać utłuczony pieprz i podsmażać przez minutę. Następnie wlać sos, zaprawić zahartowaną śmietaną, doprawić solą i pieprzem. Można zagęścić masłem utartym z mąką. Obsmażone piersi zalać sosem i wstawić do nagrzanego piekarnika – piec przez 30 minut.

Strony

Komentarze (20)
ocena
5/5

Pozostaw pole puste, aby dodać komentarz jako anonim.

Opcjonalnie

Ocena artykułu 1-5

Wpisz wynik równania, aby dodać komentarz

Anonim
(Ocena: 5)
2012-05-28 22:19:13

tluste i niedobre. Lubie tylko herbate z mlekiem. Poza tym moj chlopak-Anglik-sam stwierdzil, ze kuchnia angielska jest nie dobra i codziennie prosi o schabowego i pierogi ;)

Zgłoś do usunięcia Odpowiedz
Anonim
(Ocena: 5)
2012-05-27 20:54:31

Ja uwielbiam Sunday Dinner i w ogóle Carvery a najbardziej w sieci restauracji Toby Carvery :) Po prostu pycha :P Ale reszta Brytyjskiego jedzenia to sam tłuszcz, szczególnie eglish brekfast..!

Zgłoś do usunięcia Odpowiedz
Anonim
(Ocena: 5)
2012-05-27 01:59:37

Co wy sracie, każdy kto do anglii przyjeżdża narzeka na jedzenie. Zresztą słusznie, tłuste i niezdrowe. Siedzę tutaj pół roku i tęsknie za polską żywnością, baaardzo...

Zgłoś do usunięcia Odpowiedz
Anonim
(Ocena: 5)
2012-05-26 20:58:45

angielska kuchnia, ma milosnikow na calym swiecie?? chyba zartujecie....po za tym jak juz to strawberry triffle a nie po prostu triffle...btw ciekawe czy autorka artykulu umie ten wyraz w ogole przeczytac?? :D:D:D:D

Zgłoś do usunięcia Odpowiedz
Anonim
(Ocena: 5)
2012-05-26 20:48:24

smażone jajka, fasolka, smażony bekon, smażone frytki, smażona kiełbasa, smażone omlety, tłuszcz, tłuszcz i jeszcze raz tłuszcz.

Zgłoś do usunięcia Odpowiedz
Anonim
(Ocena: 5)
2012-05-26 17:32:45

Angielskie jedzenie jest obrzydliwe! na sniadania u mnie w pracy podaja pieczarki, fasolke, jajko sadzone, ziemniaki z cebula i omlety! Kaloryczne i obrzydkiwe wszysto! a na obiady wszedzie same mrozonki, moze nie wszedzie... ale wyjatki! nie ma to jak polske!

Zgłoś do usunięcia Odpowiedz
Anonim
(Ocena: 5)
2012-05-26 14:19:53

p-n-z.blogspot.com

Zgłoś do usunięcia Odpowiedz
Anonim
(Ocena: 5)
2012-05-26 13:28:40

Świńskie jedzenie , coś o tym wiem . Nie zdajecie sobie sprawy jak angole pierdzą po tym jedzieniu. Bleee. Smacznego :)

Zgłoś do usunięcia Odpowiedz
Anonim
(Ocena: 5)
2012-05-26 13:23:10

Witam wszystkie Papilotki, piszę, ponieważ jestem oburzona wypowiedzią jaką znalazłam na forum. Wypowiadała się dziewczyna, o swojej trudnej sytuacji finansowej. Napisała, że spotyka się ze starszymi Panami za pieniądze. Natychmiast pojawiła się fala krytyki, komentarze były wulgarne, podłe, pisane z nienawiścią. Czy ona kogoś krzywdzi ? Nie ! W pewnym sensie dotknęło to też mnie, ponieważ znajduję się w podobnej sytuacji. Ale wszystko po kolei. Nie ukrywam, że od zawsze byłam ładna. Zawsze chciałam ładnie się ubierać, marzyłam o wystawnym życiu. Niestety nie pozwalały mi na to możliwości finansowe. Mama zmarła, gdy miałam 8 lat. Ojciec po jej śmierci ojciec stał się okropny. Codziennie pił, wyzywał mnie od dzi*wek, krzyczał, że jestem zerem, bardzo często obrywałam. Nie miałam nikogo, nie wiedziałam co robić. Dziadkowie nie żyli, mama była jedenaczką, ojciec ma brata, z którym zerwał kontakt. Zaparłam się sama w sobie i powiedziałam "Anka weź się w garść, osiągniesz wszystko co zechcesz, świat stoi otworem. Ciągle się uczyłam, byłam najlepsza w szkole. W tym samym czasie byłam bita i poniżana w domu przez ojca. Sąsiedzi nie reagowali, bo to mój ojciec. Uważali, że gdy zasłuże to powinnam dostać, tylko na litość ja dostawałam potem codziennie. Wieczorami czytałam gazety, przeglądałam katalogi, dalej marzyłam. Chciałam być kimś. Nadszedł czas matur. Świetnie zdałam polski, wos i historię na rozszerzeniu, matematykę na 34 % na podstawie i język angielski 70 % na podstawie. Znalazłam wymarzony uniwersytet. Zarejestrowałam się na studia interdyscyplinarne prawo i finanse i rachunkowość. Dostałam się na prywatne studia. Długo myślałam jak poradzę sobie sama. Wpadłam na szatański pomysł. Weszłam na bardzo znaną stronę internetową. Znalazłam bardzo interesujące ogłoszenie. Spotkałam się z tym Panem w Warszawie. Zaproponował mi 10 tys na miesiąc, powiedział, że oczekuje zrozumienia, przyjaźni, sexu, wyjść itd. Byłam nim zauroczona. Przystojny 32 letni mężczyzna, świetna woda kolońska, garnitur szyty na miarę, cudowne auto. Gdy wróciłam do domu zobaczyłam jak zawsze zachlanego ojca, zrozumiałam, że go nienawidzę. Znalazłam na internecie mieszkanie. Po paru dniach spakowałam się, wyszłam w nocy z domu. Ojciec jak zawsze spał pijany. Przyjechał Darek. Wsiadłam do auta, i zamknęłam pewien okres w moim życiu. Następnego dnia poszliśmy na zakupy, kupiliśmy najpotrzebniejsze rzeczy do mieszkania. I tak zaczęłam nowe życie. Jestem świadoma tego, że Darek ma żonę i 2 dzieci. Nie przeszkadza mi to. Traktuję go jak przyjaciela. Często wyjeżdżamy, gdzieś razem, wychodzę z nim na różne bankiety, kolacje. Poznałam naprawdę interesujących ludzi. Pierwszy raz nie muszę liczyć się z każdym groszem. Wychodzę, kupuję sobie ubrania, kosmetyki. Miesiąc temu znalazłam kotka. miał złamaną szczękę. Jakiś potwór musiał go kopnąć. Zabrałam go do weterynarza, teraz jest moim szczęściem. Za mieszkanie płacę 2300 zł., za studia, chodzę do kosmetyczki, fryzjera, teatru, opery. Wreszcie prowadzę takie życie o jakim marzyłam. Jestem jedną z najlepszych studentek na roku. Niedawno spotkałam znajomą z mojej wioski. Powiedziała, że po mojej ucieczce ojciec się mnie wyrzekł. Od września nie utrzymuję z nim kontaktu. Jestem zadowolona ze swojego życia. Nikomu nie robię krzywdy. Dlatego proszę nie oceniajcie ludzi, jeżeli nie robią Wam krzywdy. Bardzo proszę o publikacje tego listu. Pozdrawiam

Zgłoś do usunięcia Odpowiedz
Anonim
(Ocena: 5)
2012-05-26 20:52:44

To napisz list do papilota a nie dodajesz to w komentarzu...po za tym jak mozesz uwazac ze nie robisz nikomu krzywdy, a zona twojego sponsora?? Myslisz, ze jakby sie czula gdyby poznala prawde?? Nie udawaj niewiniatka, tak naprawde poszlas na latwizne....wiec jak dla mnie niczym od zwyklej prostytutki sie nie roznisz...takie moje zdanie...

Zgłoś do usunięcia Odpowiedz
Anonim
(Ocena: 5)
2012-05-26 21:09:02

urzekla mnie twoja historia

Zgłoś do usunięcia Odpowiedz
Anonim
(Ocena: 5)
2012-05-26 12:22:36

deliciousskinnn.blogspot.com

Zgłoś do usunięcia Odpowiedz