Pyszności z CUKINII: Sałatki, małe placuszki, zapiekanki - menu idealne na upały!

30 Czerwca 2012

Zwana również kabaczkiem, cukinia to warzywo, z którego można wyczarować smaczne dania. Jedzmy cukinię!

Cukinia

To odmiana dyni zwyczajnej. Występuje zielona albo żółta. Cukinia jest wyborna i niskokaloryczna. Odkwasza organizm i sprzyja przemianie materii. Ma wysoką wartość dietetyczną – zawiera duże ilości cukrów, witaminy C, PP, B1, karoten. Wartość energetyczna 100 gramów cukinii to zaledwie 15-16 kalorii. Cukinia ma szerokie zastosowanie w kuchni – można z niej przyrządzić sałatkę, przekąskę, drugie danie… Sezon na cukinie w pełni.

Sałatka z cukinią i jabłkiem

Składniki: 1/3 szklanki oliwy z oliwek, 2 łyżki białego octu winnego, łyżka soku z cytryny, łyżeczka cukru, łyżeczka suszonej bazylii, 3/4 łyżeczki soli, ćwierć łyżeczki świeżo zmielonego czarnego pieprzu, jedna duża zielona cukinia (lub dwie małe), dwa dojrzałe czerwone jabłka, jedno zielone jabłko, zielona papryka, dwa zielone ogórki, liście sałaty

Wykonanie: jabłka umyć, osuszyć, pokroić w kostkę (jeśli ktoś woli, można obrać ze skórki). Cukinię umyć, osuszyć, pokroić w plasterki (świeżej i młodej nie trzeba obierać). Ogórki obrać i również pokroić w cienkie plasterki. Umytą i osuszoną paprykę, bez gniazd nasiennych, pokroić w paski. Warzywa włożyć do miski. Przygotować sos. Oliwę połączyć z octem, sokiem z cytryny, cukrem, bazylią, solą i pieprzem. Wymieszać porządnie. Dressingiem polać warzywa, całość wymieszać. Porcję sałatki podawać na umytych i osuszonych liściach sałaty.

Strony

Komentarze (4)
ocena
5/5

Pozostaw pole puste, aby dodać komentarz jako anonim.

Opcjonalnie

Ocena artykułu 1-5

Wpisz wynik równania, aby dodać komentarz

Anonim
(Ocena: 5)
2012-07-03 20:28:17

pyszna jest zapiekana cukinia z mięsem mielonym i serem w środku mniam ;)

Zgłoś do usunięcia Odpowiedz
Anonim
(Ocena: 5)
2012-07-01 16:36:01

Uwielbiam cukinie. Robię zawsze z jajecznica albo plasterki obtaczam w jajku i bułce tartej. Do szaszłyków też dodaje czesto

Zgłoś do usunięcia Odpowiedz
Anonim
(Ocena: 5)
2012-06-30 10:55:50

grillowana cukinia mmmm ... :)

Zgłoś do usunięcia Odpowiedz
Anonim
(Ocena: 5)
2012-06-30 22:20:02

Jak się robi grilowane cukinie ? mi zawsze wychodza takie suche :(

Zgłoś do usunięcia Odpowiedz
  • Strona 1 z 1