Przepisy kulinarne: Jak samodzielnie przygotować kebab?

Lubisz od czasu do czasu zjeść kebab? Może tym razem przygotujesz go w domu dla całej rodziny?
Przepisy kulinarne: Jak samodzielnie przygotować kebab?
30.08.2009
>

Jeśli lubisz od czasu do czasu zjeść kebab, tym razem przygotuj go w domu dla całej rodziny. To proste!

Składniki: 3 cebule, 3 ząbki czosnku, 60 dag udźca jagnięcego bez kości, 3 łyżki oleju, 20 dag kaszy kuskus, 500 ml bulionu warzywnego, pęczek natki, dwie gałązki mięty, 60 dag pomidorów, 50 ml octu winnego, sól, pieprz, cukier, 2 łyżki oliwy, mięta i cząstki cytryny do dekoracji.

Przygotowanie: Posiekaj czosnek i jedną cebulę, dwie pokrój w cieniutkie krążki. Mięso podziel na 16 kostek równej wielkości, ponadziewaj na 4 szpadki do szaszłyków. Na patelni rozgrzej 2 łyżki oleju, podsmaż szaszłyki z każdej strony. Zmniejsz ogień, smaż jeszcze 20 minut, co jakiś czas odwracając. W rondlu rozgrzej łyżkę oleju, zeszklij posiekaną cebulę i połowę czosnku. Dodaj kaszę, podsmaż. Wlej bulion, zagotuj, podgrzewaj 10 minut na małym ogniu. Pokrój natkę i miętę. Pomidory pokrój w plasterki. Ocet przypraw solą, pieprzem i cukrem, utrzyj z oliwą. Pomidory wymieszaj z krążkami cebuli, skrop sosem. Do kaszy dodaj natkę i miętę, wymieszaj, przypraw. Na krótko przed końcem smażenia dodaj na patelnię z szaszłykami pozostały czosnek. Szaszłyki zdejmij z patelni i oprósz solą i pieprzem. Podawaj z sałatką i kaszą kuskus. Udekoruj listkami mięty i cząstkami cytryny.

Przepis pochodzi z miesięcznika "Kuchnia".

Opracowała Krystyna Podolska

Zobacz także:

Przepisy kulinarne: Mrożona kawa na letnie upały

Nic tak nie orzeźwia jak mrożona kawa.

Przepisy kulinarne: Tanie i proste letnie desery 

Kto nie skusiłby się latem na owocowy deser…

 

Polecane wideo

Komentarze (68)
Ocena: 5 / 5
Anonim (Ocena: 5) 01.05.2011 18:55
najlepszy kiepap jest na dworcu w białymstoku kiepap sułtański u prawdziwego tatara, ino tylko jak szybko koty i psy znikają na tych dworcach nie rozumiem
odpowiedz
Anonim (Ocena: 5) 18.04.2010 13:36
tak kebab w skarżysku SALAMO rzadzi naprawde jest pierwsz klasapolecam
odpowiedz
Anonim (Ocena: 5) 22.01.2010 16:42
„Papilocie! Mam 22 lata, za rok wyznaczoną datę ślubu.
odpowiedz
Anonim (Ocena: 5) 08.09.2009 12:01
No to to jest kabaB ja wole kabaP.
odpowiedz
Anonim (Ocena: 5) 04.09.2009 17:30
najleprzy kebab to był w Chłapowie;D
zobacz odpowiedzi (1)

Polecane dla Ciebie