Potrawa, którą proponujemy Wam dzisiaj jest nie tylko przepyszna, ale zawiera w sobie również mnóstwo odżywczych składników. Czy można chcieć czegoś więcej w ten piękny, zimowy dzień? Z pewnością zakochasz się w niej od pierwszego kęsa!
Zapiekanka z łososiem i ziemniakami (źródło: iaminblog.com)
Składniki:
1 filet łososia (upieczony i podzielony na kawałki), kilka ziemniaków (ugotowanych i wymieszanych z odrobiną masła, tak aby powstało jedwabiste puree), oliwa z oliwek, 1 cebula (posiekana), 1 brokuł (podzielony na małe różyczki), 1 szklanka świeżego parmezanu, pół szklanki bułki tartej, szczypta gałki muszkatołowej, 2 łyżki pokrojonej drobno natki pietruszki, sól i pieprz do smaku, masło
Przygotowanie:
1. Rozgrzej piekarnik do 200 stopni.
2. Podsmaż na patelni cebulkę i brokuły, dodaj gałkę muszkatołową, sól i pieprz.
3. W międzyczasie w osobnej misce wymieszaj ziemniaki połową przygotowanego parmezanu.
4. Duże naczynie żaroodporne wysmaruj masłem, następnie wyłóż łososia, brokuły, a na koniec ziemniaki. Całość posyp bułką tartą, resztą parmezanu i pietruszką.
5. Piecz zapiekankę w piekarniku przez około 40 minut.
Smacznego!